河西廚房滅火裝置安裝服務至上“本信息長期有效”

抽油煙凈化器還有安裝和使用上的技巧。要留意它和灶臺的距離，距離太高，抽油煙的效果就會降低，從人體工效學的角度，專家建議其距離為0．8——1．2米，而且在烹飪過程中，要避免油煙經(jīng)過人的呼吸帶，減少進入體內(nèi)的油煙。

有關環(huán)境健康方面的專家，曾模擬家庭油煙凈化器使用，測量油煙變化的情況，結果發(fā)現(xiàn)烹調(diào)結束后，雖然煤氣關了，但仍有一部分污染物擴散在空氣中，必須繼續(xù)抽排一段時間，才能保證抽排充分。

烹調(diào)之前，若先117鼬第三章一習慣，影響一生健康一開啟脫油煙凈化器，可使廚房空氣向出氣口流動，形成定向氣流，此時再點火，污染物較容易隨氣流向出氣口排出，擴散到四周空氣的量較小。油煙凈化器的使用上，應先開機后點火，烹調(diào)后應先關火，繼續(xù)抽氣三五分鐘后再關機。

還有一點提醒是，在抽排氣的同時，要打開廚房門窗，讓清潔空氣補充進來。因為廚房空氣被抽掉后，壓力減低，外部的空氣會自然地補充進來。如果開機時廚房門窗緊閉，清潔空氣就進不來，清除廚房污染物的效果將受影響。

廚房設備安裝常見質(zhì)量問題及處理方法

廚房設備安裝主要質(zhì)量缺陷是同基層連接不牢固、廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過大等。

(1)同基層連接不牢固:主要原因是連接件選擇不當所致，如果基層是木材和石膏板，應選擇木螺絲為連接件，如基材為水泥，則應用膨脹螺栓或塑料脹銷，基層為磚墻時，應使用塑料脹銷或預埋木磚。

(2)廚具安裝不平穩(wěn):除基層地面不平外，主要是未調(diào)整廚具的底部旋鈕。所以，廚具安裝應在廚房地面鋪裝完工后進行，安裝時，應首先調(diào)整旋鈕，保證柜體水平后才能固定。

(3)同管線接縫過大：主要原因是在安裝時測量不準所致。安裝時，要先測量好尺寸后在柜體上彈線，然后再核實尺寸和位置，準確無誤后才能裁割。

6.廚房設備安裝的工期概算

在基層裝修完工的基礎上，廚具安裝是工期很短的工程項目，3個工人協(xié)同作業(yè)，每天可安裝3延長米左右(一般廚房廚具安裝為3延長米左右)，包括安裝廚具、連接水、電、氣管路。

室內(nèi)煤氣管道的安裝原則

1.室內(nèi)煤氣管道的安裝原則

室內(nèi)煤氣管道應以明敷為主。煤氣管道應沿非燃材料墻面敷設，當與其他管道相遇時，應符合下列要求：

（1）水平平行敷設時，凈距不宜小于150mm；

（2）豎向平行敷設時，凈距不宜小于100mm，并應位于其他管道的外側；

（3）交叉敷設時，凈距不宜小于50mm。

煤氣管道與電線、電氣設備的間距，應符合下表規(guī)定。

一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%

一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%.酒店廚房的設計通風和空調(diào)考慮： 1、廚灶的排煙 2.廚房的通風，不能使廚師感到熱 3、廚房的氣味不能進入餐廳 4、確定廚房的用途及流程設計， 在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設計，可能由于設備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。