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一階段是含碳有機聚合物的水解。纖維素、半纖維素、果膠、淀粉、脂類、蛋白質(zhì)等非水溶性含碳有機物，經(jīng)菌水解發(fā)酵生成水溶性糖、醇、酸等分子量較小的化合物，，以及氫氣和二氧化碳；

第二階段是各種水溶性產(chǎn)物經(jīng)微生物降解形成底物，主要是、氫氣和二氧化碳；

第三階段是產(chǎn)菌轉(zhuǎn)化底物生成CH4和CO2。另外，在沼氣發(fā)酵過程中還存在某些逆向反應，即由小分子合成大分子物質(zhì)的微生物過程；

從有機物質(zhì)厭氧發(fā)酵到形成，是非常復雜的過程，不是一種菌所能完成的，是由很多菌參與聯(lián)合作用的結(jié)果。
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厭氧設備UASB反應器相對于傳統(tǒng)的厭氧反應器，主要特點如下：1、厭氧設備UASB反應器是通過自身結(jié)構特點和獨特設備，實現(xiàn)了較長的固體停留時間，同時保持了較短的水力停留時間。

2、UASB厭氧設備反應器的污泥形態(tài)是決定其效率的主要因素，而污泥形態(tài)的變化是與其反應器的結(jié)構分不開的。

3、厭氧設備UASB反應器的應用范圍非常廣泛，對于中、高濃度的廢水處理，可以在能耗和一次性投資間取得良好的平衡。
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UASB厭氧反應器由污泥反應區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。山東潔和機械有限公司沉淀區(qū)：第2厭氧區(qū)的泥水混合物在沉淀區(qū)進行固液分離，上清液由出水管排走，沉淀的顆粒污泥返回第2厭氧區(qū)污泥床。要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機物，把它轉(zhuǎn)化為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡。在污泥床上部由于沼氣的攪動形成一個污泥濃度較稀薄的泥水混合物
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