廣西幸運(yùn)餅機(jī)直銷(xiāo)免費(fèi)咨詢(xún)「東臺(tái)市食品機(jī)械廠」

金門(mén)餅店，一間深藏在舊金山中國(guó)城小巷里55年的餅食手工小作坊，它那全手工制作的“幸運(yùn)簽語(yǔ)餅”不僅聞名美國(guó)更聞名世界。抹面糊的過(guò)程可以利用湯匙的背面，以畫(huà)圓的方式均勻的抹滿(mǎn)整張紙膜的鏤空處，然后脫去紙膜放烤盤(pán)中入烤箱烘烤。一走進(jìn)小店，陣陣香氣撲面而來(lái)，一個(gè)身影忙里忙外地向每位客人送上店里著1名的“簽語(yǔ)餅”，這就是金門(mén)餅食公司的守護(hù)者——陳展明。

陳展明1978年遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到舊金山，在種族歧1視相當(dāng)嚴(yán)重的環(huán)境下，他的業(yè)余時(shí)間只能在中國(guó)城和餅店里消磨。

陳展明回憶說(shuō)，金門(mén)餅店的餅食是從1962年開(kāi)始全手工制作。在當(dāng)年，華人做生意并不容易，但年邁的母親始終默默維持著金門(mén)餅食的運(yùn)作。她那份執(zhí)著和熱情深深打動(dòng)了他，促使他回到餅店與母親一道把這一傳統(tǒng)食品和情懷延續(xù)下去。

祝福你的是別人，激勵(lì)你的是你自己

   大家都喜歡fortune cookie，我不得不說(shuō)，好話(huà)人人愛(ài)聽(tīng)，特別是這種機(jī)緣又玄妙的箴言。

   我在網(wǎng)上看到有人說(shuō)，他經(jīng)常在中餐館的餐桌前受到fortune cookie的暗示和鼓勵(lì)，有時(shí)更是像是接到指令一下子振作精神，自覺(jué)不自覺(jué)趕緊依照指令做些暗示的事，然后滿(mǎn)懷僥幸地期待驗(yàn)證許諾的結(jié)果是否能夠如期應(yīng)驗(yàn)。

   他還說(shuō)，早年他剛來(lái)美國(guó)，根基還不深，有一次從野牛城飛到西雅圖兩趟應(yīng)試微軟的職位。月初的那一次，陰差陽(yáng)錯(cuò)，掉鏈子。然后他把希望都寄托在月底31日的面試上，因?yàn)槟顷P(guān)系到他們?nèi)夷芊衽e家西遷。

30日傍晚，他來(lái)到西雅圖，隨便到一家中餐館吃飯，飯后掰開(kāi)的fortune cookie里的小紙條，看完后，原本士氣消沉的他像打了雞血一樣軍心大振，小條子上的話(huà)大意是：you missed many chances in this month. but, don't worry, my friend. You still have a bigger chance later this month.

　華人業(yè)者Kristie說(shuō)，工廠1924年開(kāi)始生產(chǎn)幸運(yùn)餅，已有90年歷史，是全美1大生產(chǎn)幸運(yùn)餅的廠家。每年生產(chǎn)總數(shù)達(dá)1.6億個(gè)。隨后，一些軍人吃到了這種餅干，當(dāng)這些老兵回到家鄉(xiāng)時(shí)，他們?cè)儐?wèn)當(dāng)?shù)氐闹胁宛^，為何沒(méi)有提供像舊金山餐館一樣的餅干，從此幸運(yùn)餅干傳播開(kāi)來(lái)。銷(xiāo)售到全美各地和澳洲等地。工廠有30名工人分三班工作。幸運(yùn)餅從準(zhǔn)備原材料、烘焙、封口、包裝等一系列過(guò)程需要兩個(gè)小時(shí)，其中難的部分就是裝入紙條，有時(shí)機(jī)器速度太快，紙條沒(méi)有完全塞入，那就會(huì)成為不合格產(chǎn)品。紙條都是食品規(guī)格用紙，固定尺寸，每個(gè)紙條1多三行。