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發(fā)布時間:2020-12-11 08:06  









這種燒餅不用發(fā)酵,做法簡單,我家zui近經常做,一爐做9個,一家三口都不夠吃。這燒餅,層次豐富香酥可口,金黃酥脆直掉渣,超級好吃。來試試吧!——【缸爐燒餅】——▋【食材】水you皮面團:普通面粉300克,溫水150克,食用油20克。油酥面團:普通面粉90克,植物油50克,鹽6克,五香粉3克(喜歡五香味道的可以多放點)表面裝飾:白芝麻(生)適量◆◆◆【制作步驟】:◆◆◆1、準備好所需要的食材,以免制作時手忙腳亂。先來制作水you皮面團,盆里放入水you皮中所有的材料,用筷子攪拌成絮狀,然后下手揉成一個光滑的面團。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



食材:面粉500g酵母粉3g白糖5g食用油鹽五香粉制作步驟步驟1先在盆里倒入500克面粉,加3克酵母粉,五克白糖,攪拌均勻,倒入300毫升的溫水和面,一直攪拌成大朵的面絮狀,再淋入10毫升的食用油步驟2下手揉成面團,加油能使做出的餅更加松軟,醒面30分鐘步驟3在小碗里加入兩勺面粉,一勺鹽,適量五香粉,倒入燒好的熱油,激發(fā)出五香粉的香味兒,攪拌均勻,調成稀一些的油酥,放在一旁備用步驟4室內溫度高,半個小時面團就已經醒發(fā)起來了,這是一個微發(fā)的狀態(tài),將面團揉搓均勻,然后把面團移到面板上,搓成長條切成大小相等的面劑 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



所有面團卷完以后,蓋上保鮮膜松弛20分鐘。從一頭卷起來蓋保鮮膜松弛20分鐘7、取di一個卷好的面劑,再搟成長條,撒上提前準備好的蔥花,上下對折一下,然后翻過來旋轉90度,搟成長方形的小面餅就可以了。搟成長方形面餅8、要按先后順序操作,全部做好后,擺在烤盤里。表面刷上一層薄薄的雞蛋液,撒上芝麻,烤箱上下火200度烤15分鐘。擺入烤盤9、時間到,蔥香燒餅就做好了,層次分明,外酥里軟,咬一口還直掉渣,別提有多香了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



今天給大家分享一個麻醬燒餅的做法。步驟1:300克面粉,加3克酵母,一勺白糖,用200克溫水和面。步驟2:揉成光滑的面團,蓋保鮮膜醒面半小時。步驟3:兩勺芝麻醬,加一小勺椒鹽,一勺香油,少許的老抽攪拌均勻。步驟4:把醒好的面搟成一張大面片,把麻醬均勻涂抹在面片上面。步驟5:把面片從一頭卷起,卷成一個長條,再分切成同等面劑。面劑兩頭收口,整理成小圓餅。步驟6:餅坯上面占點水,撒點白芝麻。步驟7:平底鍋遇熱刷油,放入餅坯,上面抹一層食用油鎖住水份。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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