凍肉解凍機廠家服務(wù)至上

真空解凍原理

隨著壓力的變化，水的沸點改變在一個大氣壓下，其沸點100℃。如果將大氣壓降低到10-1 5 毫米gong柱，水在10-15℃就可以沸騰。因而產(chǎn)生大量低溫蒸汽，這低溫的水蒸汽。這低溫的水蒸汽在凍肉的表面凝結(jié)成水，釋放出大量凝結(jié)熱, 每公斤水蒸汽產(chǎn)生500千卡熱量, 這些熱量被凍肉吸收進行融化。水不斷地沸騰汽化, 聽需要的熱量由外界供給。

低溫高濕解凍機優(yōu)勢特點

1、操作簡便，適用性強

采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品，選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

2、良好的衛(wèi)生環(huán)境

食品級不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角，滿足食品安全衛(wèi)生要求。可選配臭氧發(fā)生器，徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部***，消除了食品的二次污染。

食品解凍是冷凍食品前或再加工的必經(jīng)步驟，衡量食品解凍質(zhì)量的重要指標是解凍后與解凍前食品色、香、味及多種營養(yǎng)成分的含量比較。不同食品應(yīng)采用不同的解凍方法，不適當?shù)慕鈨霾僮魅菀自斐山Y(jié)晶機械損傷，汁液流失增大，水分蒸發(fā)，油脂氧化以及酶和各種微生物侵害。經(jīng)過多年的研究與實踐，我們所生產(chǎn)的用來解凍家禽雞鴨魚、牛羊肉解凍設(shè)備恰好具有上述優(yōu)點。

適合慢速解凍的食品有肉類、海產(chǎn)品等，這些食品采用我公司所生產(chǎn)的解凍機解凍后汁液流失少，色澤艷，解凍后基本恢復到凍前質(zhì)量。這是由于在解凍過程中冰結(jié)晶強化生成的水分比較充分地被肌肉吸收的緣故。

低溫高濕解凍機優(yōu)勢特點

1、操作簡便，適用性強

采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品，選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

2、成熟的加濕裝置

經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上。

3、良好的衛(wèi)生環(huán)境

食品級不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角，滿足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器，徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細菌，消除了食品的二次污染。

4、專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺

選配不銹鋼載貨小車，制作精良，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合專用的液壓升降平臺，大大減輕裝貨工的勞動強度，提高了工作效率。使用凍品范圍廣泛適用于肉類，水產(chǎn)以及其它食品加工行業(yè)。

5、量身定做

產(chǎn)量及機體外形可以根據(jù)用戶要求及場地實際情況設(shè)計制造。理想的解凍曲線，產(chǎn)品的源泉！