固態(tài)燒酒設(shè)備的行業(yè)須知【文軒機械】

固態(tài)燒酒設(shè)備的免蒸煮工藝的特色

免蒸煮釀酒工藝與其它釀酒設(shè)備常用的釀酒工藝相比，是一種新工藝釀酒技能，它具有工藝簡單實用，易學(xué)易操作等特色，又憑借其節(jié)約能源，勞作強度低，出產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)好的特色，為從事酒業(yè)的投資者、創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟效益，深受釀酒者歡迎。

固態(tài)燒酒設(shè)備的免蒸煮工藝的特色：

①工藝簡單：因為免蒸煮釀酒工藝相對于其它釀酒工藝，更為簡便，簡單把握。即使有不識字的釀酒技能學(xué)習(xí)者也能在很短的時間內(nèi)就能把握全套釀酒操作工藝，并可獨立出產(chǎn)。

②勞作強度低：它選用免蒸煮生物釀酒，勞作量較小，一般的輔佐勞力或家庭婦女也可出產(chǎn)。像攪拌、燒火等都是細(xì)微勞作，上料、出料等也僅僅一般性勞作，并且可以用泵抽取以代替手工。

③節(jié)約能源：因為原料不需蒸煮，所以大大節(jié)約燃料。所以電力也很少，只用于冷凝器的循環(huán)水抽取和燒火的鼓風(fēng)，一般情況下，可以節(jié)約能源50左右。

此外，在各種固態(tài)燒酒設(shè)備備的釀酒工藝中，免蒸煮生物釀酒不需增加任何輔料，只需加水加曲就可發(fā)酵。更適于機械化出產(chǎn)。一起免蒸煮生物釀酒的發(fā)酵醪和蒸餾后的糟液都是液態(tài)，便于用泵類抽取，因而，適于機械化大出產(chǎn)。

白酒固態(tài)燒酒設(shè)備廠家為您介紹一下今后我國白酒發(fā)展的趨向

白酒是我國獨有的蒸餾酒類，那么今后白酒發(fā)展有什么趨向內(nèi)容？今天讓白酒固態(tài)燒酒設(shè)備廠家為您介紹一下今后我國白酒發(fā)展的趨向：

根據(jù)我國白酒生產(chǎn)的工藝特點，其發(fā)展趨勢，可以概括為四個過渡。

一是為了更好的實現(xiàn)、高產(chǎn)、低消耗，大曲白酒、小曲白酒和麩曲白酒，將逐漸向純粹培養(yǎng)的多種微生物共酵過渡，以得到質(zhì)量、數(shù)量兼優(yōu)的白酒。

二是固態(tài)燒酒設(shè)備為降低勞動強度，盡快實現(xiàn)機械化，目前許多酒廠在各道工序上逐步實現(xiàn)了單機機械化，并有單機機械化如單機配料、機械制曲等各道工序，向連續(xù)化生產(chǎn)過渡。

三是當(dāng)前全國白酒行業(yè)，正致力于液態(tài)法白酒的研究，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，因此，固態(tài)法白酒將逐步向液態(tài)法白酒過渡。

四是近年來，國際市場上許多對烈性酒的進口控制很嚴(yán)，加之我國勞動人民的飲酒習(xí)慣也正在逐步改變，因此，白酒的酒精度也需逐步降低，必將出現(xiàn)一個高度白酒向低度白酒過度的趨向。綜上所述，我國白酒發(fā)展的趨向是逐步實現(xiàn)以上四個過度。

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固態(tài)燒酒設(shè)備廠提示啤酒糖化設(shè)備怎么樣才能達到清洗的目的

固態(tài)燒酒設(shè)備廠提示啤酒糖化設(shè)備怎么樣才能達到清洗的目的

釀酒設(shè)備中的糖化設(shè)備清洗有一個應(yīng)注意的問題是，為保證清洗效果，回收堿液多用次，且要確定其濃度，才能達到清洗目的。中間清洗結(jié)束時，好在左右。酸清洗酸可采用或硫酸，濃度一般在一，循環(huán)清洗而，效果就很好。一般情況下，發(fā)酵設(shè)備經(jīng)過熱堿清洗后，再經(jīng)中間冷水沖洗，再接下來的酸清洗時，這樣，在同樣濃度下，提高了酸清洗的效果。

微型啤酒生產(chǎn)除對固態(tài)燒酒設(shè)備進行嚴(yán)格的殺菌和清洗外，還應(yīng)對發(fā)酵室安裝在大廳的除外的地面、下水道、墻壁、吧臺售酒系統(tǒng)等，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，定期進行殺菌，以減少啤酒染菌的機會。

固態(tài)燒酒設(shè)備廠冷卻設(shè)備、麥汁管道、酵母添加器和發(fā)酵罐除進行以上操作外，在投產(chǎn)前，要用冷水沖凈，再用的甲醛溶液浸泡，用時

用無菌水沖凈即可。