魔芋精粉經(jīng)銷商全國發(fā)貨

一定條件下，魔芋葡甘聚糖具有較好的成膜性，將其與殼聚糖海藻酸鈉明膠等天然高分子共混所形成的復合膜材料的穩(wěn)定性、力學性能和吸水性等得到了較大改善，且具有很好的強度、透明性、光學特性和生物降解性。

葡甘露聚糖是一種功能齊全的天然水溶性食用膠類，可以用作增稠劑、保水劑、乳化劑、 膠凝劑、懸浮劑等，其性能遠遠優(yōu)于卡拉膠、明膠等膠類，因此葡甘露聚糖在食品添加劑領域中得到了廣泛的應用，如可以在豆制品、乳制品中作為穩(wěn)定劑；在固體飲料中作為增稠劑凝膠劑；作面條、面包、蛋糕等食品的品質改良劑。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細滑，綿軟。

魔芋酚絲加工技術 ：

1．原料與設備。魔芋粉產品標簽上應按GB7718的有關規(guī)定標注：產品類型、類別、等級、凈含量、生產企業(yè)（或銷售企業(yè)）名稱和地址、生產日期、保質期和產品標準代號。原料采用經(jīng)過二次碾磨或水洗后，色澤白，其粒度用100目篩過90％，粘度大于10Pas、水份含量低于8％、S0：殘留量小于0．38／kg的魔芋精粉；氫氧化鈣(選用日本進口或國產高純度)3檸檬酸；焦亞硫酸鈉。設備為膨化攪拌罐、精煉機、料泵、制絲機、固化槽、加液熱合機、沸水殺菌機等。

2．工藝流程：魔芋精粉→膨化→精煉→制絲→固化定型→扎結→封裝→殺菌→成品

魔芋是重要的藥食同源作物。粉碎研磨：把干芋片送入精粉機，芋片經(jīng)過粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。魔芋干粉的含熱量大約只有大米、面粉的45%，人食用后不在胃內消化而在腸道消化，使腸道系酶類分泌能力與活性加強，提高消除腸壁上沉積廢物質作用，并可降低人體對單糖的吸收，延緩消化過程，使脂肪酸在體內的合成速度下降，從而抑制gan臟和血液中的膽固醇含量的升高，降低xue脂和血糖，擴張mao細血管，達到降ya、jian肥、bao健之功效。正因為如此，魔芋食品被人們譽為“魔力食品”、“腸道的鐵掃把”，越來越受到人們的青睞。

魔芋即食食品含有大量的食物纖維和水分，另有一種叫做葡萄糖甘聚露糖食物纖維的礦物質。磨漿沖洗脫水：經(jīng)此3道工序，除掉殘留助劑和再次分離雜質獲得高純度的精粉濾餅。葡萄糖甘聚露不能被消化酶分析，不能作為熱量被利用。也便是說，魔芋即食食品是一種險些不含熱量的食品?？梢哉f魔芋即食食品是怎么吃都不會胖的，而且魔芋即食食品后會有很強的滿腹感，天然就會克制對其他食品的攝取。魔芋粉哪家好，就到襄陽天然星。