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發(fā)布時間:2020-08-04 08:29  













蒸米飯聽起來很簡單,但實際上壓力很大。這里有一些蒸米飯經(jīng)常犯的錯誤??纯茨惴噶硕嗌馘e誤。

米濤很多次了。預熱:使用電熱蒸制食品時,可在水箱加滿水后送電進行預熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后,便可放入食品蒸制。許多人洗四五次米,搓著洗著,希望能剝下米。這種做法是非常不可取的,容易導致水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失。淘米過程中不需要流水,在盆中用手攪拌淘米1-2次,去除明顯的灰塵,然后用手輕輕淘米。此外,免淘米可以在加工過程中通過去除沙子和灰塵直接放入鍋內(nèi)。

不要注意添加的水量。許多人不注意蒸米飯時加入的水量,導致米飯?zhí)浕蛱?。為了避免這種情況,正確計算加入的水量非常重要。







操作過程:

1、應隨時監(jiān)測各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象。

2、觀察燃燒情況是否良好。

3、檢查排煙和排汽是否正常。

4、觀察蒸發(fā)器有無、漏水現(xiàn)象。

5、設備房應隨時保持通風良好。

6、嚴禁干燒。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關,檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關,和有效接地的情況下嚴禁使用。   









清潔保養(yǎng):

 1、當日使用完畢后,必須將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈。

 2、每周定期清洗水垢。

 3、隨時保證設備干凈,設備房應保持清潔、通暢。

 1、按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。   

 2、按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。   

 3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。



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