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發(fā)布時間:2021-01-12 14:54  








蒸發(fā)器:要經常檢查除霜情況,除霜是否及時有效

對于蒸發(fā)器:要經常檢查除霜情況,除霜是否及時有效,會影響制冷效果,導致制冷系統(tǒng)回液。經常觀察壓縮機運行狀態(tài);檢查其排氣溫度,在換季運行時,要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài),及時調整糸統(tǒng)供液量和冷凝溫。仔細傾聽壓縮機, 冷凝器風機運轉聲音,發(fā)現(xiàn)異常及時處理,同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。檢查壓縮機是否有異常的氣味。冷庫通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度,不一樣的食材需要的溫度不一樣。


故障:冷庫不制冷或制冷效果差。排除: 檢查制冷機的冷凝器上是否積滿灰?;蛲L不好,并按要求去除之。 檢查庫內冷風機上是否積霜過厚,并手動化霜或重新設定冷庫的各項參數(shù)( 如重新設定庫內溫度、縮短冷凍時間、延長化霜時間等 ) 檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處,有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理。 檢查冷庫的密封是否完好并排除之。 檢查冷庫的冷凝器和冷風機的風葉轉向是否正確,并通過調整電源的相序而調整風機的轉向。



冷庫霉菌污染源分析

冷庫霉菌污染源分析:1、冷庫的墻壁,比較潮濕部位容易生長霉菌;2、冷庫中的設備存在冷凝水的管路、機殼等容易生長霉菌;3、冷庫空氣中所包含的水蒸氣,在冷凝、液化時產生霉菌,如冷庫中溫度的部位,含天花板、地面、設備表面、墻面等溫度低的部位;4、冷庫內無法保證正常換氣,無法讓冷庫濕度保持在55%情況下時,容易生長霉菌;5、溫度相對較低的冷庫速凍庫門,請一直保持關閉狀態(tài)。


制冷設備選型及系統(tǒng)設計

制冷設備選型及系統(tǒng)設計,應該從冷庫的存儲貨物類別入手,有針對性地設計。比如:蒸發(fā)器選擇排管還是冷風機,排管由于沒有電機耗電、化霜不頻繁等特點,比冷風機庫要省電;壓縮機應選用多機頭并聯(lián)制冷機組,單機匹數(shù)應根據(jù)冷庫單間的使用情況相匹配,盡量避免出現(xiàn)大馬拉小車的情況;過冷、過熱度要綜合設計選擇,盡量提高制冷效率;管路的布置和走向要化設計等。


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