儋州有機(jī)蔬菜批發(fā)配送優(yōu)選企業(yè)

報(bào)紙有保溫保濕的作用，可防止蔬菜因水分散失而導(dǎo)致鮮度降低。

如白菜等葉菜，其外側(cè)的葉片其實(shí)也是起到了同樣的作用。因此剛買來的白菜，不要急于將外側(cè)葉片撕去，將其保留更有利于長久的保存。

如果擔(dān)心報(bào)紙不是采用環(huán)保油墨印刷，可以先包上一層廚房紙巾。

適合于用報(bào)紙包裹保存的蔬菜：

秋季蔬菜：土豆、牛蒡、紅薯、芋頭

冬季蔬菜：大蔥、白菜、白蘿卜

瓜類（指西瓜、香瓜、苦瓜等）蔬菜

這類蔬菜葉片大，有的葉面還有茸毛，可減少水分的蒸騰，并有發(fā)達(dá)的根系，入土深，可以吸收土壤底層水分，抗旱力強(qiáng)。通常莖葉繁茂，葉面積頗大，果大肉厚，消耗水分多，尤其坐果以后，果實(shí)迅速發(fā)育，需水更多，如持續(xù)干旱不及時灌溉，易形成畸形瓜。

瓜類中絲瓜很耐潮濕，水淹后仍能繼續(xù)生長。據(jù)測定，西瓜形成1g干物質(zhì)蒸騰水量達(dá)700g，較一般蔬菜高。

哪些蔬菜適合被冷凍呢？

一般比較常見到的就是雜蔬粒，也就是青豆、胡蘿卜、玉米粒、還有其他蔬菜水果，比如西蘭花、豆角、藍(lán)莓、結(jié)球甘藍(lán)等

如何自制冷凍蔬菜

選擇制作冷凍蔬菜時，首先要選擇新鮮的、水分充足的，再準(zhǔn)備好保鮮袋和標(biāo)簽，然后將食物制作冷凍，以下為例子：

1、食材準(zhǔn)備

莓果類(藍(lán)莓、樹莓)、小番茄、結(jié)球甘藍(lán)、青豆、玉米粒洗凈、胡蘿卜切丁、西蘭花/花菜掰小塊焯水3分鐘、彩椒切絲、切塊、切丁、蘑菇切片、切塊、蘆筍焯水3分鐘切段、豆角焯水3分鐘切段

2、裝入保鮮袋貼上標(biāo)簽

3、入冰箱冷凍

特別是對于這項(xiàng)研究的被調(diào)查人群而言，他們多數(shù)屬于碳水化合物供能比較高的人群，如果攝入過多水果，碳水化合物供能比顯然會進(jìn)一步提升，不利于蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性營養(yǎng)素的供應(yīng)。不過這畢竟是人為模擬的環(huán)境，至少以目前的技術(shù)水平，我們還做不到以假亂真的用大棚等方式100%模擬自然的季節(jié)，因此反季節(jié)蔬菜從口感、營養(yǎng)上面的確可能比自然生長的差一點(diǎn)。

對豆類而言，每天450克熟豆已經(jīng)是非常大的攝入量了（日常主食的一半以上），再增加數(shù)量，就很可能造成消化的不良的情況，口感上也會過于單調(diào)。