陜西趙家臘汁肉條件優(yōu)選商家「在線咨詢」

肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì)了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。西安臘汁肉的正宗是“樊記臘汁肉”，它秉承傳統(tǒng)工藝，制作十分考究，需選用上等豬硬肋肉，加大香、桂皮、***等20余種作料，在的炊具里，用陳湯燜煮五、六個(gè)小時(shí)后方可出鍋。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì)兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì)變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢。

多種特色的系列，挑戰(zhàn)您的味蕾。開(kāi)餐飲加盟店，怕的就是留不住老客戶。因?yàn)橹挥胁粩嗤瞥鲂庐a(chǎn)品，才能贏得老客戶的支持。但是加盟開(kāi)趙家臘汁肉夾饃館就沒(méi)有這方面的擔(dān)憂，其豐富的菜品系列，足以驚訝您的味蕾。食者有'肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散'之贊譽(yù)。趙家臘汁肉夾饃館除了主打六款精品肉夾饃以外，還有十大特色系列的美食供您挑選，涼、炒、烤、煮、鹵、燉等美食系列是應(yīng)有盡有，在趙家臘汁肉夾饃加盟店，菜品之豐富，足以讓您天天不重樣，百吃不厭。

對(duì)吃貨們來(lái)說(shuō)，人生的愿望無(wú)非就是能吃到所有好吃的東阿西，價(jià)位還不能太高，長(zhǎng)期吃還不長(zhǎng)肉，而能滿足他們美味和美貌兼得的要求的。就在西安趙家，西安趙家臘汁肉夾饃館就深得吃貨的心。來(lái)這里，讓您吃得飽，更吃得爽，越吃還越健康。趙家臘汁肉夾饃，就是這么拽，好吃到?jīng)]有朋友。饃是指白吉饃，肉是指臘汁肉，饃酥肉香，肥而不膩，令人吃完回味無(wú)窮。這樣一家的陜西小吃加盟品牌，你值得擁有!

平時(shí)我們吃的肉夾饃，以為就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的饃夾肉，沒(méi)想到這么學(xué)問(wèn)這么多品類這么多講究，今天我們就一起走進(jìn)肉夾饃。肉夾饃和饃夾肉確實(shí)很令人糾結(jié)，其實(shí)也不難理解這與古漢語(yǔ)有關(guān)。肉夾饃，其實(shí)是'肉夾于饃'。買主為了強(qiáng)調(diào)肉美，也顧不得語(yǔ)言規(guī)范，直呼其為肉夾饃。特別是這種既有主食，又有副食，到了飯口即買即吃，一頓飯也用不了十多分鐘，而且物美價(jià)廉，被譽(yù)為東方式快餐，“不似漢堡勝似漢堡”，因而深受廣大群眾喜愛(ài)。還有一個(gè)原因就是陜西話說(shuō)“饃夾肉”就是“沒(méi)夾肉”的意思，你腦補(bǔ)一下場(chǎng)景你問(wèn)老板賣的啥，老板告訴你“沒(méi)夾肉”，你心想沒(méi)有肉還這么貴，你會(huì)買嗎？