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加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。把鮮荔枝放進2%的次溶液中浸泡約2分鐘后,撈起瀝干水分晾干,放進紙箱中置于通風(fēng)干燥處貯存,一般可保鮮7~10天。把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘,然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后,撈起瀝干水分,把它放進冰柜中貯存,也可保2~3個星期不會腐爛變質(zhì)。粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。
有一種流傳不是很廣的說法是,將果實即將成熟的荔枝樹進行整體搬用。不過,果實成熟過程中,需要特定的溫度(特別是晝夜溫差)、濕度條件才能形成獨特的風(fēng)味,吐魯番的葡萄、煙臺的蘋果、元江的芒果之所以出名,在很大程度上都要歸功于當(dāng)?shù)氐莫毺氐臍夂驐l件,因為在這些條件下果實內(nèi)的糖類物質(zhì)、以及與香味有關(guān)的酯類和醇類物質(zhì)才能更好地積累。橘生淮南則為枳,概莫如此。從產(chǎn)地到皇宮的漫長路途中,那些待熟的荔枝,要經(jīng)歷與產(chǎn)地完全不同的天氣。即便這些新鮮的果子沒有因為蟲害風(fēng)雨而變成道路兩旁的花泥,終被順利送入宮中,恐怕也會因為成熟條件不靠譜,變成無色無香、索然無味。粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。
長途運輸大櫻桃,應(yīng)選、耐貯運的品種,實施一定的采前處理措施,經(jīng)過科學(xué)、嚴(yán)格的采摘、挑選、分級、預(yù)冷、包裝(保鮮劑 保鮮袋)、低溫運輸?shù)拳h(huán)節(jié),以取得良好的貯運保鮮效果。運輸工具選用有制冷設(shè)備的車輛,條件不允許,也可用保溫車和普通卡車,通過加冰和采取保溫防護措施,達到低溫運輸?shù)男Ч?。大櫻桃?jīng)嚴(yán)格的分級、包裝和預(yù)冷后,將小包裝盒(裝果2.5千克)裝入大紙箱,一般放4小盒,注意紙盒、紙箱應(yīng)有較好的強度,保證果實不被壓傷。粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。