大麥壺廠專業(yè)團(tuán)隊(duì)在線服務(wù) 仁眾工貿(mào)高級(jí)品牌

【搪瓷壺】【琺瑯鍋】【電燉鍋】【沙拉碗】【養(yǎng)生壺】【搪瓷杯】給我們的廚房增添了一抹色彩，很多愛(ài)美食人士把它當(dāng)作心頭好收藏。【仁眾工貿(mào)】推出了新款的琺瑯搪瓷鍋、搪瓷壺，趕緊來(lái)電咨詢吧！

     成套廚具

     以往家庭廚房是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，正與家庭的空間連為一體。因而對(duì)廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開(kāi)始追求廚具的美觀大方。對(duì)于現(xiàn)代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費(fèi)者歡迎。

永康市仁眾工貿(mào)有限公司與您分享鑄鐵鍋：若沒(méi)有中國(guó)在西元前513（春秋時(shí)代）年對(duì)於熔爐技術(shù)的突破性發(fā)明，之後的歐洲是沒(méi)有辦法制作出各式各樣的鑄鐵鍋具的。這是因?yàn)檫^(guò)去青銅時(shí)代的所制造的鍋、釜等烹調(diào)用具是用溫度較低的方式冶煉出來(lái)的，而青銅時(shí)代的熔爐也因?yàn)橐睙挼臏囟容^低，無(wú)法用於煉鐵。直到中國(guó)發(fā)明了能夠制造出更高溫度的熔爐，才讓冶煉鑄鐵的技術(shù)得以實(shí)現(xiàn)。廚具的內(nèi)部材料通常采用中密度板，比較好的材料橫截面上有綠色點(diǎn)狀的防火材料。不過(guò)，雖然這項(xiàng)技術(shù)在西元前500年的中國(guó)就已經(jīng)被發(fā)明出來(lái)了，但卻一直到西元1100年左右才在歐洲開(kāi)始使用，也因?yàn)殍F器的廣泛使用而進(jìn)一步的影響了人類之後的文明發(fā)展與烹飪習(xí)慣。在中世紀(jì)的歐洲，鑄鐵制造的鍋具、用品等，常常被認(rèn)為是非常神秘且非常有價(jià)值的物品，甚至還常常被立在遺囑中傳給後世子孫，地位之高可與房產(chǎn)相比。

永康市仁眾工貿(mào)有限公司與您分享鑄鐵和熟鐵鍋：對(duì)于日常用來(lái)進(jìn)行食物油炸的鐵鍋，則選生鐵鍋為宜。生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點(diǎn)，而散熱率上則比熟鐵鍋要高一點(diǎn)，因此，在油炸食物時(shí)，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過(guò)高，油溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致食物焦化。再看鍋體，雜質(zhì)、氣眼都不要出大問(wèn)題，三看鍋底，鍋底比較厚實(shí)，但也非常容易磨損，日后使用時(shí)也不可直接放在爐灶上。生鐵鍋表面光滑度低，有微細(xì)縫隙，油炸食物時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，一方面能防止油溫過(guò)高，另一方面則可以防止鐵鍋生銹。熟鐵鍋表面光滑，除非炸糊鍋，否則一般難以形成鍋垢。

永康市仁眾工貿(mào)有限公司與您分享鑄鐵和熟鐵鍋：電磁爐上用的鐵鍋，則建議選擇熟鐵鍋更好一些。熟鐵鍋表面光滑，底部更平坦，熟鐵電磁感應(yīng)更好，因此，用起來(lái)更省電，發(fā)熱更快更好。用于廚藝比賽等公眾展示活動(dòng)和攝錄活動(dòng)的鐵鍋，建議選熟鐵鍋為宜。根據(jù)基體材質(zhì)的不同，分為鋼板釉、鑄鐵釉、銅搪瓷釉、鋁搪瓷釉、不銹鋼瓷釉。一方面，用久了比較黑，吥雅觀，公眾展示要用生鐵鍋往往需要購(gòu)置新鍋，成本比較高，而熟鐵鍋則可以直接拿舊鍋刷洗干凈就上場(chǎng)；另一方面，生鐵鍋比較粗糙，不反光，而熟鐵鍋表面光滑，反光性更好，有利于拍攝。