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所謂連鎖加盟就是總部將品牌授權(quán)給加盟店使用;也就是說,總部必須取得中央標準局所頒發(fā)的服務標章注冊證才才具有品牌的授權(quán),因而,加盟者加盟之定要確定總部是否具有品牌擁有權(quán)。通常而言,總部會向加盟者收取加盟金、權(quán)利金和保證金等費用;所謂加盟金就是總部在開店前幫助加盟者做整體的開店規(guī)劃及培訓所收取的費用。通常在加盟合同中,總部會要求加盟者使用的食材由總部供應,不得私自購買;加盟者和總部往往會在這一點產(chǎn)生分歧,因為加盟者普遍認為總部供貨價格較高,為了節(jié)省成本便私自采購。一般沒有實力的公司不會主動邀請客戶考察企業(yè),對于客戶考察要求也是不正面回應,能拖就拖這樣的公司就盡量不要多做考慮。
餐飲加盟項目很多,所以要選擇好適合自己資金情況的投資品牌項目,從中選擇更好的品牌,考察餐飲加盟公司要注意哪些細節(jié),品牌運營公司的情況怎么樣?公司實力如何?品牌發(fā)展前景如何?加盟之后能得到什么服務?了解清楚情況很重要??偛刻峁┑姆諛藴剩?/span>
首先是裝修設計,每個品牌的vi和裝修風格是固定的,公司一定會提供裝修設計和空間設計;
第二是營運支持,從加盟店開業(yè)總部就要為加盟店提供主要的營運支持,比如營銷推廣方案、后期的經(jīng)營指導等;
第三是員工培訓。加盟店店的服務流程和服務技巧較之其他餐飲還是有所不同,總部會在開業(yè)前提供員工培訓,幫助員工更好地走向工作崗位;
第四是物配支持。一些食材等都是由公司提供。除開以上主要服務支持還有其他的。
不同餐飲有不同的系統(tǒng),因為現(xiàn)在疫情的影響,網(wǎng)絡點餐,外賣成為一種很明顯的優(yōu)勢。而一個的外賣餐飲系統(tǒng),包括:多店客服中心、數(shù)據(jù)分析、智能分單打印、訂單實時監(jiān)控、達達調(diào)度、短信營銷等強大功能,另外還具有其獨特的甩單功能。這些基礎設備的投入,和人員投入,前期的成本自然不低。也就是說,總部必須先取得中央標準局,所頒發(fā)的服務標章注冊證才行。相比于一線城市,二三線城市餐飲市場飽和度更低,消費力的直接上升帶動了二三線城市的發(fā)展,投資餐飲應該是更好的選擇。
做加盟,重要的環(huán)節(jié)就是選擇品牌,選擇合適的餐飲品牌很重要!餐飲行業(yè)瞬息萬變,新品牌、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),人們的消費習慣也在隨時發(fā)生變化。這早已不是一個沒有門檻的行業(yè)。
餐飲人要考慮的事情就是結(jié)合資金能力、所處的市場環(huán)境,明確自己餐飲的定位,要做什么樣的餐飲。
強勢品牌一般都是大品牌,更注重的是品牌自身的口碑和影響力,對于加盟者的各方面要求就會更細致、更嚴格,留給加盟者自己發(fā)揮的空間就很小。幾乎全都是跟著品牌的步調(diào)走,但相對的,這樣風險也就會小很多,只要跟著品牌的步調(diào)走,執(zhí)行品牌的方案,貫徹品牌的執(zhí)行標準、服務標準、衛(wèi)生標準去做就行了。有一個方法很有效果,就是餐飲總部直營店的數(shù)量越多與直營店自身的盈利情況越好,只要達到這一點,這個餐飲品牌基本上是可以加盟的。