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潛江果蔬鹽旅行必備在線咨詢 中鹽工程技術(shù)

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發(fā)布時間:2021-09-21 10:09  
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視頻作者:中鹽工程技術(shù)研究院有限公司






未洗干凈的果蔬危害有多大

食品安全也連續(xù)多年成為“兩會”期間的民生熱點(diǎn)話題。但我們平時吃的水果蔬菜中殘留的、細(xì)菌蟲卵,卻時刻威脅著我們的健康。

綠色和平組織在2015年發(fā)布了一張中國一線城市果蔬農(nóng)殘排行榜,以油麥菜、小油菜、小白菜等為代表的蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象已非常嚴(yán)重,而大家平日里非常喜歡吃的葡萄,同樣也很不幸成為水果中的超標(biāo)。

除了農(nóng)殘之外,新鮮蔬菜和水果通常生長在開放的田地中,土地、灌溉水、糞肥、等攜帶的病原體,也存在著細(xì)菌和病毒污染的危險。


果蔬洗滌鹽實(shí)驗(yàn)對比,四種方法各有千秋

將10克果蔬洗滌鹽倒入兩升的清水中,攪勻,放入水果蔬菜,簡單翻動洗滌后,浸泡15分鐘。我們看到水質(zhì)基本沒有變化,但有雜質(zhì)浮起,隨后用清水沖洗一遍后發(fā)現(xiàn),果蔬上的果粉基本洗凈。

實(shí)驗(yàn)對比,四種方法各有千秋,但我們會發(fā)現(xiàn)用果蔬洗滌鹽清洗省時省力,清洗得也比較干凈。

用洗潔精清洗會使化學(xué)成分殘留在果蔬表面,形成二次污染。一些市民選擇用食用鹽清洗果蔬,但食用鹽僅能殺菌, 無法去除果蔬中的殘留。而果蔬洗滌鹽既是可食用鹽,又添加了可食用級的助洗劑等,能有效去除蟲卵、和細(xì)菌,不會對人體造成二次污染。


水的離子交換軟化(軟水鹽軟化法)

水的離子交換軟化和與陰陽離子交換化學(xué)除鹽法有三個不同:

(1)要除去水中的離子不同。軟水鹽軟化法僅要求除去水中的硬度離子,主要是Ca2 和Mg2 ,而化學(xué)除鹽則必須把水中全部的成鹽離子(陰陽離子)都除掉。

(2)在處理中使用的交換樹脂有些不同,因?yàn)樗能浕灰蟪ニ械挠捕入x子,所以它可使用陽離子交換樹脂,也可以使用磺化煤做交換劑。而水的化學(xué)除鹽是要除去水中的全部成鹽離子,所以它必須同時使用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂和強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂,而且不能使用鹽型樹脂(在水處理中,有時將RNa,,RCL一類的樹脂稱為鹽型樹脂)。高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質(zhì)的凝固,讓豆腐成型,從而挽救它的美貌。

(3)在運(yùn)行中樹脂使用的再生劑不同。水的離子交換軟化(軟水鹽軟化法),其交換劑失效后可以用鹽類再生。比如再生Na 型離子交換劑就可以用做再生劑。


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