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食品冷藏冷庫推薦「騰炬冷鏈」

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發(fā)布時間:2021-07-15 14:18  







冷庫設備組成:

   一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。

   常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經過蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。

   間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。


一、應該加大冷鏈技術的開發(fā)。積極建立有統(tǒng)一標準的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng),對各種冷藏車和冷庫安裝進行動態(tài)監(jiān)控,及時了解庫存產品的基本情況。二、發(fā)展小批量、多品種的小編組機冷車,滿足市場的不同需要。依據倉庫溫度不同建設安裝冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫等多層次的冷庫,以滿足不同新鮮果蔬的冷藏需要。三、加快第三方冷鏈物流配送中心的建設。通過在冷鏈物流上下游之間建立冷鏈物流配送中心,消除冷鏈物流中無效的中間環(huán)節(jié),促進上下游之間物流運作的有效對接。


肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區(qū)夏季風向小頻率的上風側,位于產地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23~-30℃的凍結間,溫度在-12~-20℃的冷藏間,以及溫度在 -4~-10℃的貯冰間。冷庫的平面布置應使工藝流程合理,路線短,不交叉,高、低溫分區(qū)明確,盡量縮小圍護結構的面積,柱網分布整齊,并考慮到擴建和維修方便。




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