嘉興食堂對外承包服務(wù)至上「多麥餐飲」

必須要區(qū)別于其他對手，要有提升附加價值的服務(wù)在里面，這樣子的生意才能長久。 食材的新鮮度、品質(zhì)相對高，這是嘉卿貿(mào)易的優(yōu)勢之一。 嘉卿貿(mào)易配送的都是連鎖餐飲，主要是一些廣式火鍋，如椰汁豬肚雞火鍋等，對食材新鮮度會比其他的飯?zhí)谩⑿〔惋嫷纫蟾吆芏唷?廣式火鍋的湯是比較清淡的，食材質(zhì)量一眼就看得見，所以對新鮮度賣相各方面要求都很高。邱總說：客戶也有說我價格偏高，但是他也認(rèn)可我的食材比別人的質(zhì)量好很多。比如說別人給他配送的番茄要3塊8，我的要5塊錢。客戶覺得貴，我叫他對比一下質(zhì)量，對比完之后他也就不說什么了。

貴的價格對應(yīng)貴的質(zhì)量，你需要3塊8 的質(zhì)量我也能拿到的?？蛻粽f不要，那些確實不好看，品相就比較丑比較小，我供應(yīng)的番茄是又紅又大。我的食材價格貴，但客戶對于我的食材使用率比較高，這樣算下來成本就不會比別人高，而又比較省事。雖然說使用便宜的蔬菜成本低，可一旦用便宜蔬菜導(dǎo)致消費者不滿意，產(chǎn)生一個差評，店里可能一段時間的客流都會降低很多，這就得不償失了。2、分揀 檢測嚴(yán)控質(zhì)量嘉卿貿(mào)易對質(zhì)量控制很嚴(yán)格，首先會選擇質(zhì)量的供應(yīng)商，然后讓供應(yīng)商先進行一次挑選，其次自己的分揀工還要做第二次挑選，把不符合要求的再次挑出。同時與第三方檢測中心合作，將采購的食材進行檢測，提供給客戶。 挑出來的品相稍遜色的但質(zhì)量還可以的，就供應(yīng)給其他的要求沒那么高的客戶。不同的客戶群體，確實對食材的品相、價格要求不一樣。觀麥系統(tǒng)可以針對不同的客戶，

然后設(shè)置不同的報價的。這對于嘉卿貿(mào)易等一些客戶群體有明顯區(qū)別的企業(yè)，將起到很大的幫助。 3、創(chuàng)新拓客邱總原本是做菜譜設(shè)計公司的，他也把自己的這部分優(yōu)勢發(fā)揮到了拓客上。 ①嘉卿貿(mào)易的拓客方法主要是電話介紹和上門拜訪，然后給客戶提供食材試用。比如說嘉卿貿(mào)易的特色單品有鮮土豬、墨魚滑等，此前餐飲客戶沒有使用這些食材。嘉卿貿(mào)易食材提供給客戶試用，客戶用于研發(fā)新的菜品，合適了可以長期訂貨。

在業(yè)務(wù)支持方面，不僅可以共享采購、倉儲和配送，更重要的是可以共享望家歡管理經(jīng)驗和的營運流程。我們目前的系統(tǒng)可以按不同緯度進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，滿足營運管理、營銷分析等管理要求，還能計算合伙人或同行業(yè)等不同參與實體的成本、銷售額及利潤。在盈利分析方面，

我們的系統(tǒng)可以對毛利貢獻前200的商品進行價值分析，按照毛利貢獻和利潤增長潛力進行商品分類，探索各類商品的銷量、金額與毛利貢獻的回歸關(guān)系，展示合伙人的商品利潤貢獻構(gòu)成及其歷史同期對比，從而探究利潤貢獻同比下降和上升的緣由。目前望家歡第四代系統(tǒng)已在長沙、東莞、開封、徐州等分公司試用，使用情況良好。信息中心也在根據(jù)實施情況和分公司提出的新需求，不斷進行開發(fā)和完善。05望家歡信息中心下一步的發(fā)展方向是怎樣的？受宏觀經(jīng)濟、大資本涌入、國家政策調(diào)控、環(huán)保政策等因素影響，食材配送產(chǎn)業(yè)正在進入新的發(fā)展時期，

從傳統(tǒng)模式向“互聯(lián)網(wǎng) ”模式轉(zhuǎn)型?；谛袠I(yè)的新變化，望家歡信息中心下一步將繼續(xù)完善ERP系統(tǒng)、新SaaS系統(tǒng)、CRM等子系統(tǒng)來滿足企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展，同時會在辦公系統(tǒng)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析系統(tǒng)，還有安全防護、域名、網(wǎng)址、公眾號、支付資質(zhì)等多個方面發(fā)力，從而打造的望家歡生態(tài)平臺，提升企業(yè)的競爭力，賦能廣大合伙人。

在當(dāng)今食材配送領(lǐng)域，配送公司要擴大規(guī)模，使公司運營朝著良好的趨勢開展，就需要具有獨特的競爭力。很多食材配送公司都在同質(zhì)化競爭，很難招引顧客的注意力。食材配送公司怎么運營提升自己的優(yōu)勢?可以從這點來講。鄉(xiāng)村新鮮的胡蘿卜豐收1、食材配送公司提供全品類食材。雖然都是配送食材，但每個食配送公司推出的運營產(chǎn)品都不同。有的偏新鮮生鮮，有的偏新鮮蔬菜生果，有的偏海產(chǎn)品。食材配送公司有必要有目的地搞好全品類配送服務(wù)項目。大家對生鮮蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量要求很高，康來福農(nóng)產(chǎn)品食材配送公司配送產(chǎn)品就很齊全。

例如，能夠推進種類，市場上出售有特征的蔬菜種類，蔬菜有特色有助于招引很多顧客。2、食材配送公司提供特色的配送服務(wù)。配送公司提供特色配送服務(wù)項目，有利于提升本身競爭力。進行食材配送時要從顧客的視點考慮，這樣的服務(wù)項目愈加溫暖，簡單取得客戶的信賴。例如客戶的需求是肉類食物，康來福農(nóng)產(chǎn)品食材配送公司能夠?qū)⑵淝懈詈笤龠M行配送。配送的食材都很干凈、整潔，這種服務(wù)項目看起來很簡單，但會得到顧客的好感。3、食材配送公司減少配送鏈。配送公司要推進多種食材配送，注意減少配送量。食材配送階段越多，越損害配送功率。食材配送公司優(yōu)化配送鏈，去除無用的階段。這不僅能夠節(jié)約食材配送的時間和精力，還能夠合理操控內(nèi)部本錢。

高功率的食材配送服務(wù)項目能夠提升本身的競爭能力，在許多同行業(yè)中脫穎而出。4、食材配送公司提供生鮮加工。部分食材能夠加工后再進行配送?？祦砀＾r(nóng)產(chǎn)品食材配送公司運營這種食材，開展食材出產(chǎn)加工，不僅能夠提升市場競爭力，還能夠考慮顧客的要求。一些生鮮食材出產(chǎn)加工往后有利于儲存，確保食材味道不變。

金秋喜報2020年的鐘聲已經(jīng)敲響，春生夏長秋收冬藏，在金秋9月、10月，速派餐飲集團也收獲滿滿。10月，速派餐飲集團中標(biāo)多個項目，覆蓋杭州、金華、永康、義烏等地，為企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等客戶單位提供綜合性團餐服務(wù)。9月中旬，速派餐飲集團中標(biāo)杭州汽輪動力集團有限公司2020年-2023年食堂物資采購項目。為其員工食堂、接待包廂提供包括糧油、鮮肉、腌臘制品（含半成品）、家禽、蛋、豆制品、蔬菜、水產(chǎn)等品類的生產(chǎn)所需原材料配送服務(wù)。

10月12日，速派餐飲集團中標(biāo)永康市婦幼保健院食堂食品定點配送采購項目。為醫(yī)院食堂提供糧油、蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、凍品等品類生產(chǎn)用原材料配送服務(wù)。10月13日，速派餐飲集團中標(biāo)義烏市公辦學(xué)校食堂大宗物品配送服務(wù)采購項目。為義烏市部分公辦學(xué)校提供除肉類、乳制品、糧油外的其他食堂生產(chǎn)所需原材料配送服務(wù)。10月30日，速派餐飲集團以中標(biāo)金華市中心醫(yī)院食堂食材（蔬菜類）定點配送項目，配送蔬菜、豆制品、禽蛋類、水產(chǎn)、凍品、水果及其他品類生產(chǎn)用食材原材料。速派餐飲集團食材配送業(yè)務(wù)開始于2011年，

現(xiàn)在主要為杭州、嘉興、金華、衢州、景德鎮(zhèn)等地的機關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、、銀行、上市公司等提供定制化食材配送服務(wù)，以規(guī)范化、專業(yè)化的服務(wù)贏得客戶單位的一致好評。速派餐飲集團在杭州、金華、衢州、景德鎮(zhèn)等地建設(shè)有10個專業(yè)的食材配送中心，設(shè)有獨立的常溫倉儲庫、冷藏冷凍庫、分揀區(qū)、待發(fā)區(qū)、食品檢測室、凈菜加工車間等，配送廠區(qū)及車輛均可實現(xiàn)全程監(jiān)控。食材配送中心配送中心外景原材料倉儲原材料檢測分揀中心速派餐飲集團全力打造“用團膳讓生活更美好”的藍圖，致力于為客戶提供包括凈菜加工、食材配送、中央廚房、食堂托管等業(yè)態(tài)的團餐全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。