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如何判斷產(chǎn)品是否需要中央廚房加工?
如何判斷產(chǎn)品是否需要中央廚房加工?建議從以下角度判斷該公司的產(chǎn)品是否適合建造中央廚房。 1.商店的格式和不同商品的銷量(數(shù)量,數(shù)量)。 2,從訂單到交貨流程(流程,時間表):需要明確的設計規(guī)劃和訂購流程。 3.主要產(chǎn)品類別的處理程序和時間表。在中央廚房下,傳統(tǒng)編輯成為信息的分銷商,負責信息的層次化發(fā)展,即根據(jù)不同港口的需要,針對相同的新聞事件,多層次,多維度的分析和整合,以及形成適合于每個終端通信的新聞產(chǎn)品,即所謂的“一次性獲取,多層發(fā)布”。 4.主要產(chǎn)品類別的毛利潤。 5.物流特性(加工形式,加工頻率,加工設備等)。 6,產(chǎn)品配方成分:產(chǎn)品配方復雜,可以分散加工嗎? 7.每個處理步驟的處理成本。 8.分銷成本和銷售成本
綠色環(huán)保性
商用廚房設備以前多用煤做燃料,現(xiàn)在多換成了燃油、燃氣,更環(huán)保節(jié)能。而且,廚房設備經(jīng)過不斷的改造升級,也更加節(jié)能,比如專業(yè)商用廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,多數(shù)節(jié)能可達到30%以上。
還有新出的電磁爐,全部用電,更加安全節(jié)能,還容易清潔、易保持衛(wèi)生和整體美觀。
2、安全防火性
商用廚房設備表層應具有防火能力。正規(guī)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料,安全耐用。不銹鋼材質(zhì)是現(xiàn)在為廣泛使用的商用廚房設備材料。
5、安全性
商用廚房設備除了要具有防火、的特性,還要有安全性。在設計時應避免過多的尖銳設計,保障使用過程不出現(xiàn)意外。
衛(wèi)生標準
商用廚房設備要易清潔,并有抗御污染的能力,特別是能夠防止蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲污染食品,這樣才能保證整個廚房設備的健康性能。
6、整體美觀大方
商用廚房設備不僅要求健康、安全、實用、耐用,還要有好的造型和色彩,以便使用者能感到賞心悅目,使用起設備能更加。