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有人說(shuō)是不是多放幾天比較安全,我們建議新鮮蔬菜、水果不要放置太久再吃,暫時(shí)不食用的肉類要冷藏、冷凍,因?yàn)槿绻胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng),可能變質(zhì)滋生大量細(xì)菌,吃了之后反倒對(duì)身體不好。開花時(shí)則水分不宜過(guò)多,果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)要大量澆水,營(yíng)養(yǎng)貯藏其官收獲前要嚴(yán)格控制澆水。記得不要生食,蔬菜、肉類應(yīng)炒熟吃,水果的話盡量削皮,處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開。
云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng):農(nóng)業(yè)種植,水產(chǎn)品養(yǎng)殖,農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。
即便每天吃得不那么多,中等量的攝入已經(jīng)足夠帶來(lái)健康效應(yīng)。
這三類食物加起來(lái),每天375~500克之間即可得到降低總死去風(fēng)險(xiǎn)的健康效益,再增加數(shù)量時(shí),效益便不再顯著增加。
此前的研究也證實(shí),
在每天0~400克的果蔬總量范圍中,隨著吃果蔬的數(shù)量增大,其健康效益也直線提升。再多吃時(shí),好處的增加速度就會(huì)放緩。
另一方面,讓人意外的是,這三類食物對(duì)心腦和血管疾病的作用在多重因素調(diào)整之后就失去了顯著性,對(duì)心腦和血管疾病之外其它死去的原因的預(yù)防作用卻始終非常顯著。注:發(fā)芽的洋蔥是可以吃的,部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃,但腐爛面積若過(guò)大,則不要食用。因?yàn)槿藗兺ǔ?huì)認(rèn)為,這些因素主要通過(guò)預(yù)防心腦和血管病起到健康作用。這說(shuō)明,即便不考慮預(yù)防心腦和血管疾病的因素,通過(guò)這些食物來(lái)改善營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),也是有利于健康長(zhǎng)壽的。
蔬菜都生吃,有必要嗎?
對(duì)我們來(lái)說(shuō),到底要不要增加生蔬菜的攝入量呢?
生吃蔬菜飽腹感更強(qiáng),能更好地保持其中的保健成分,也能夠更好地促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)。但對(duì)每一個(gè)人來(lái)說(shuō),具體多大比例生吃,則要看自己的咀嚼功能、消化功能和身體抵抗力。
同時(shí)要考慮到,能生吃的蔬菜種類比較有限,比如西紅柿、蘿卜、生菜、甜椒、黃瓜等。有些蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富,卻不具備生吃的條件,比如西蘭花、菠菜、豆角、南瓜、香菇等,它們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)預(yù)防都有意義。