衡陽(yáng)生榛子仁廠家批發(fā)「千味食品」

　　榛子如何去皮

　　如果有大量榛子要處理，建議購(gòu)買(mǎi)手動(dòng)榛子去皮機(jī)：市場(chǎng)上有手動(dòng)榛子去皮機(jī)售賣(mài)，能夠快速去掉榛子皮，一般榛子加工戶使用較多。

　　如果是自己家里食用榛子，可以使用專(zhuān)門(mén)的去皮鉗子，類(lèi)似于核桃鉗的工具

　　有時(shí)間又不著急的話，可以將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開(kāi)

　　還有一個(gè)方法是，找一個(gè)塑料袋裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍，然后就可以把榛子仁和殼分揀出來(lái)了

在陜西半坡遺址中曾出土了大量已經(jīng)炭化的榛的果實(shí)和果殼（嗯，不是日歷娘的東家），時(shí)間距今大約有6000年。這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)開(kāi)始取食榛的果實(shí)了。

　　仰韶文化是黃河流域新石器時(shí)代文化的代表，半坡遺址是幾大遺址之一。1955年半坡村出土的人面魚(yú)紋彩陶盆，現(xiàn)藏于中國(guó)國(guó)家博物館。

　　在后續(xù)的歷史發(fā)展過(guò)程中，榛也一直沒(méi)有離開(kāi)人們的生活。PS:這里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉來(lái)代替,做出來(lái)的又是另一番風(fēng)味哦。比如《西京雜記》中就描繪了西漢上林苑種植各種樹(shù)木的盛景，其中就包括榛；北魏末年，賈思勰[xié]也在他的《齊民要術(shù)》中記載了榛的種植方法：“榛……栽種與栗同”。明代末年，王象晉的《群芳譜》則對(duì)榛的栽培技術(shù)做了進(jìn)一步細(xì)化，加入了嫁接等內(nèi)容。到了清代，遼寧省還設(shè)有“御榛園”，產(chǎn)出的榛子作為貢品進(jìn)呈。

　　榛屬的學(xué)名 Corylus 來(lái)自希臘語(yǔ)，意思是“頭盔”，表示榛屬植物的果實(shí)被頭盔狀的果苞所包裹；榛的種加詞 heterophylla 意為“不同的樹(shù)葉”，表示其葉子異形，變化較多。

　　的榛通常為灌木或者小喬木，雌雄同株但異花。雄花聚集成一個(gè)長(zhǎng)四厘米左右的柔荑[tí]花序；而雌花少數(shù)幾朵聚集成頭狀，外面由總苞包裹。值得一提的是，并不是每朵雌花都能發(fā)育成果實(shí)，因此果苞內(nèi)少的時(shí)候僅有一粒榛子。

大家吃榛子仁還要注意,我們一定要去觀察榛子仁的飽滿度,首先來(lái)說(shuō)榛子仁要成仁率在90%以上為優(yōu),同時(shí)榛子仁要在裝榛子仁的容器里上面和里面分別抓一把掂量一下,在干燥的情況下榛子仁沉說(shuō)明榛子仁的皮薄仁多并飽滿,這樣就說(shuō)明這種榛子仁很不錯(cuò),是大家吃榛子仁的時(shí)候要注意的.同時(shí)如果感覺(jué)特別輕,可能空殼比較多或瓤不滿的多,抓里面的榛子仁是提防下面的榛子仁和上面的不一樣,所以大家挑選榛子仁需要注意方法.

吃榛子仁能幫助養(yǎng)生,對(duì)我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有意義,同時(shí)還可以吃榛子仁來(lái)幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì),所以大家吃榛子仁應(yīng)該注意挑選好,上面介紹挑選方法效果很不錯(cuò),是大家吃榛子仁必須要注意的.