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EDTA在?食品企業(yè)作添加劑
EDTA在食品企業(yè)作添加劑,蔬菜保鮮劑,如制備一種帶有EDTA二鈉的葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為穩(wěn)定劑的食品類防腐劑,由以下成份構(gòu)成:焦亞硫酸鈉,抗壞血酸,D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈉或抗壞血酸棕?cái)R酸酯,EDTA二鈉或植酸鈉、茶多酚、竹葉劑或迷迭香提取液,檸檬酸鈉,葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯,二氧化硅或微晶纖維素,各成分百分?jǐn)?shù)為:焦亞硫酸鈉:5-40%、抗壞血酸:5-60%、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯:2-30%、D-異抗壞血酸鈉:1-20%、EDTA二鈉:1-15%、檸檬酸鈉:2-20%、二氧化硅:0.5-5%所述各成分凈重。本產(chǎn)品根據(jù)抑止食品類中多酚氧化酶的活性、減緩的溶解、阻攔氧化等功效,進(jìn)而緩解了生產(chǎn)加工蔬菜水果和水果,果脯等商品的褐變,有效增加商品的貨架壽命,比基本保鮮劑可有效增加冷藏時(shí)間一倍左右。EDTA在護(hù)膚品中能調(diào)節(jié)化妝品的酸堿度
EDTA在護(hù)膚品中能調(diào)節(jié)化妝品的酸堿度,也就是能自動(dòng)調(diào)節(jié)化妝品的酸堿性在我們能適合的范圍內(nèi),以保護(hù)我們的皮膚不受強(qiáng)的刺激。另外,它在不同的酸堿度下呈現(xiàn)從酒紅到藍(lán)色的漸變顏色,所以常使用在化妝品中。通過使用護(hù)膚品給肌膚注入活力和營(yíng)養(yǎng),使用一些有保護(hù)效果的護(hù)膚產(chǎn)品,抵御外界灰塵、臟空氣、細(xì)菌等污垢的進(jìn)入,同時(shí)還能減少化妝品對(duì)皮膚的刺激。皮膚經(jīng)過一整天的傷害,肌膚這時(shí)候需要舒緩和修復(fù),對(duì)于護(hù)膚產(chǎn)品的吸收效果也更好。好好利用晚上的護(hù)膚時(shí)間,皮膚會(huì)越來越好。EDTA二鈉和鐵離子的反應(yīng)
基于EDTA-2Na與Fe3 能生成穩(wěn)定的FeY,過量的Fe3 與硫酸根反應(yīng)生成血紅色的配合物,EDTA-2 Na的加入使與硫酸鉀反應(yīng)的Fe3 濃度降低,從而使Fe3 與硫酸根絡(luò)合物的吸光度下降,在485 nm波長(zhǎng)下,0.5~22.5μg/mL范圍內(nèi)EDTA-2Na的加入量與體系吸光度的改變量成正比,線性回歸方程為A485=0.02497p(μg/mL) 0.03472,線性相關(guān)系數(shù)為0.9990,表觀摩爾吸光系數(shù)為5.143×103L.mol-1.cm-1。該法用于食品樣品中EDTA-2Na含量的測(cè)定,結(jié)果滿意。