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工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別是什么

實(shí)際上工業(yè)鹽一般也都是指氯化鈉，偶爾指的是鈉，但是教科書(shū)上寫(xiě)的說(shuō)工業(yè)鹽就是鈉，這是很大的誤解。實(shí)際上，搞過(guò)工業(yè)的人都知道，鈉比氯化鈉貴，不會(huì)有人有意地拿鈉來(lái)制假，那得虧死。鈉被稱為工業(yè)鹽更多是因?yàn)槠湫嗡坡然c而被誤傳，一開(kāi)始工業(yè)鹽就是單獨(dú)指氯化鈉，只是相比于食用鹽來(lái)說(shuō)純度低一些。工業(yè)鹽有很多用途，（隨便貼了一個(gè)指標(biāo)，可不是做廣告，只是供讀者參考鍋爐軟化水用鹽工業(yè)鹽）。鍋爐軟化用的工業(yè)鹽是非常常見(jiàn)的，曾經(jīng)跟廠家了解過(guò)，其實(shí)就是海鹽直接曬成的，因?yàn)楹需F離子，外觀呈淡黃色（也有呈粉色的），理論上不含鈉，但含有一些氯化鈣、氯化鎂、什么的，由于會(huì)吸潮，一般呈現(xiàn)大塊，多數(shù)有玉米粒那么大，如果純度更高一些的，則只有小米粒那么大。中國(guó)到了今年正式停止了兩千多年的食鹽專賣制度，但沒(méi)有完全市場(chǎng)化，縱觀各大國(guó)其實(shí)食鹽都沒(méi)有全部放給市場(chǎng)，這是打擊假鹽的核心原因。工業(yè)鹽用于食用的危害不是鹽的危害，因?yàn)閯偛耪f(shuō)了，理論上不會(huì)含有鈉，據(jù)我所知事實(shí)上也沒(méi)有哪片海的海水有可能曬出鈉出來(lái)。但是由于沒(méi)有精制，工業(yè)鹽可能會(huì)含有一些重金屬和穩(wěn)定易結(jié)晶的的有機(jī)物，但概率也不大。大的問(wèn)題是，工業(yè)用鹽（在古代來(lái)說(shuō)就是私鹽）進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)于市場(chǎng)會(huì)形成沖擊，中國(guó)幅員遼闊，資源分布不均勻，這意味著如果不實(shí)行專賣，依靠市場(chǎng)的話很容易出現(xiàn)商家操縱市場(chǎng)，擾亂市場(chǎng)。中國(guó)到了今年正式停止了兩千多年的專賣制度，但沒(méi)有完全市場(chǎng)化，縱觀各大國(guó)其實(shí)都沒(méi)有全部放給市場(chǎng)，這是打擊假鹽的核心原因。還有一個(gè)輔助的因素是加碘鹽，工業(yè)鹽制販假鹽肯定不會(huì)加碘。但這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在爭(zhēng)議很大，低碘鹽和無(wú)碘鹽正在慢慢成為主流。

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工業(yè)鹽廠家必須要知道的鐵律

工業(yè)鹽跟食用鹽有本質(zhì)的區(qū)別，這是每一個(gè)工業(yè)鹽廠家首先要搞清楚的，這是什么時(shí)候都不能逾越的的鴻溝，有不法廠家用工業(yè)鹽代替食用鹽，將兩者混為一談，這是國(guó)家法律和政策一定不容允許的，必須強(qiáng)力打擊的。

食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有鈉等。常見(jiàn)的工業(yè)鹽事件，多數(shù)情況下是由誤食或過(guò)量食用鈉引起的。在食品工業(yè)中多用作熟肉食品的發(fā)色添加劑。我國(guó)化工行業(yè)總體發(fā)展形勢(shì)良好，但仍然存在問(wèn)題，其中最突出的來(lái)自貿(mào)易環(huán)境變化、產(chǎn)能過(guò)剩、國(guó)際油價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行和全球?qū)Νh(huán)境保護(hù)的要求越來(lái)越高4個(gè)方面。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，鈉在肉食中使用量是0.15克/千克，其殘留量在肉制品中不得超過(guò)0.03克/千克;在肉制品罐頭中不得超過(guò)0.05克/千克。一般而言，人體只要攝入0.2～0.5克的鹽，就會(huì)引起;攝入3克鹽，就可致人。而鈉主要用于染料、yi 藥、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，是化工原料的一種。

食鹽過(guò)多都可能會(huì)引起高xue壓和胃ai，也可能加重骨質(zhì)疏松癥和xiao喘。更何況食用工業(yè)鹽，兩者本質(zhì)的差別是安全指標(biāo)。因?yàn)閬?lái)源不同，當(dāng)然鹽的成分也相應(yīng)有一些不同，主要是指其中所含的化合物有一些不同。按照，食用鹽比工業(yè)鹽多了氟、鋇、、鉛的要求。也就是，要作為食用鹽，就需要檢測(cè)過(guò)這些成分而且符合要求;作為工業(yè)鹽，則不必滿足這些限制，也不用進(jìn)行檢測(cè)。

對(duì)于廠家和消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分，用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色;工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，鈉也可能微顯淡黃色。

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買工業(yè)鹽有限制嗎？

工業(yè)鹽自可以自由買賣以來(lái)，一直阻力重重，很多的工業(yè)鹽運(yùn)輸車在運(yùn)輸過(guò)程中被扣押，諸多現(xiàn)象不便一一贅述，買工業(yè)鹽有限制嗎，這個(gè)問(wèn)題隨著工業(yè)鹽買賣的放開(kāi)，已經(jīng)不能在構(gòu)成問(wèn)題了。網(wǎng)絡(luò)上工業(yè)鹽造假食鹽的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮，這并不是工業(yè)鹽放開(kāi)導(dǎo)致，而是利潤(rùn)趨勢(shì)?？紤]到食鹽的食用量，即使有害成分超標(biāo)，也不大可能立即就顯示出危害來(lái)。但是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)?？梢砸?jiàn)到這樣的問(wèn)題，工業(yè)鹽哪里可以買，工業(yè)鹽多少錢一噸之類的問(wèn)題。

總結(jié)一下，工業(yè)鹽很早就可以只有買賣了，買工業(yè)鹽沒(méi)有限制，只要是正規(guī)的工業(yè)鹽生產(chǎn)廠家，你都可以去買。

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公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有冰醋酸、片堿、保險(xiǎn)粉、元明粉、純堿、工業(yè)鹽、硫化堿、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、次。主要服務(wù)于印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)等化工行業(yè)，立足海西輻射潮汕，各經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品均具有較高的市場(chǎng)占有率。

工業(yè)鹽-基本化工原料，需正確對(duì)待

被稱為“化學(xué)工業(yè)”的化學(xué)工業(yè)基本的原料之一的工業(yè)鹽在工業(yè)上用途十分的廣泛。主要運(yùn)用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的有鹽酸、、純堿、氯化銨、等基本化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)煉制，竹筒和黃土中的礦物質(zhì)會(huì)進(jìn)入食鹽，可以說(shuō)竹鹽是加工而成的“粗鹽”。除了在有機(jī)合成工業(yè)中需要大量工業(yè)鹽以外，還在一些建筑行業(yè)、日用化工行業(yè)、石油化工行業(yè)、食品添加劑行業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域中，工業(yè)鹽都有著重要的貢獻(xiàn)。

在工業(yè)化的時(shí)代中，人們所認(rèn)識(shí)的鹽不是現(xiàn)代化學(xué)科學(xué)中所說(shuō)的工業(yè)鹽，所以鹽還分為可食用鹽和不可食用的工業(yè)鹽，只有在正確認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)之后，才可保證不會(huì)因?yàn)檎`食有毒鹽類而引發(fā)群體事件。雖說(shuō)食用鹽和工業(yè)鹽都是由氯化鈉組成的，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。水處理用鹽：執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)漂染鹽：執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)海水晶：執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)海水晶理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)酸堿度（pH值），（30g/L溶液)≥6。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，讓其在工業(yè)上發(fā)揮出它大的本事。

工業(yè)鹽的分級(jí)和食用標(biāo)準(zhǔn)一定不要搞混，工業(yè)鹽并不是一種規(guī)范的叫法，也不要混淆食鹽和鹽，以正確的態(tài)度對(duì)待萬(wàn)事萬(wàn)物，頁(yè)包括工業(yè)鹽。