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中國(guó)仍是澳大利亞葡萄酒出口較大市場(chǎng)
澳大利亞葡萄酒管理部門24日發(fā)布2017-2018年度葡萄酒出口報(bào)告顯示,澳大利亞葡萄酒出口值增長(zhǎng)20%至27.6億澳元,其中至中國(guó)地區(qū)的出口總值為11.2億澳元,占出口總值的40%,仍為較大出口市場(chǎng)。
報(bào)告顯示,2017-2018年度,澳大利亞葡萄酒出口總值增長(zhǎng)20%,這是15年來出口增長(zhǎng)率的較高值。同時(shí)出口量也創(chuàng)紀(jì)錄地達(dá)到8.52億升,增長(zhǎng)率為10%。此外,葡萄酒平均價(jià)格增長(zhǎng)9%至每升3.24澳元,為自2009年以來的較高值。
澳大利亞葡萄酒管理部門首席執(zhí)行官安德烈亞斯·克拉克(Andreas Clark)表示,澳大利亞葡萄酒出口的價(jià)值和數(shù)量都出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。除美國(guó)銷售額下降8%至4.24億澳元外,所有主要出口目的地均出現(xiàn)增長(zhǎng),其中對(duì)中國(guó)的葡萄酒銷售總額增長(zhǎng)了55%,達(dá)到11.2億澳元。中國(guó)投資者仍然狂熱盡管在2016年底中國(guó)政府出臺(tái)政策限制資金流出,但是仍然無法阻擋中國(guó)投資者在法國(guó)收購葡萄園的熱情。
據(jù)了解,2016年,中國(guó)超過美國(guó)成為澳大利亞葡萄酒的較大出口市場(chǎng)。目前,澳大利亞對(duì)中國(guó)的葡萄酒出口總值幾乎是美國(guó)的三倍,美國(guó)仍是第二大出口市場(chǎng)。
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法國(guó)白葡萄品種大揭榜
第六名:白詩南
白詩南(Chenin Blanc)以約1萬公頃的總種植面積位居榜單的第六名。該品種主要種植在法國(guó)盧瓦爾河中部地區(qū),它或許是世界上較“多才多藝”的葡萄品種,既可用于釀制一些品質(zhì)優(yōu)、酒齡長(zhǎng)的甜白葡萄酒,也常用來釀制一些初級(jí)餐酒。發(fā)酵容器事先要進(jìn)行熏硫消毒,將上述原料倒入,裝量約為容器的4/5,容器表面用濕布蓋嚴(yán)。此外,它還可以用來釀制大量的起泡酒。
第七名:白歌海娜
緊隨白詩南的是白歌海娜(Grenache Blanc)。它在法國(guó)總種植面積為5千公頃左右,主要分布在露喜龍產(chǎn)區(qū)。在該產(chǎn)區(qū),白歌海娜能釀制出酒體豐滿的葡萄酒,有的肥碩而柔順,而有些則緊實(shí)、富有當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色且適合陳釀,如阿格利河谷上段所產(chǎn)的白歌海娜葡萄酒。這也就意味著,如果一瓶列級(jí)莊葡萄酒的價(jià)格高于30美元,那高于的部分應(yīng)該來源于市場(chǎng)推廣、管理費(fèi)用、品牌溢價(jià)和利潤(rùn)率等。此外,白歌海娜還是釀制教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)白葡萄酒的原料。
第八名:馬家婆
榜單上的第八名是馬家婆(Macabeo)。該品種在法國(guó)的總種植面積略少于白歌海娜,主要分布在法國(guó)南部。在露喜龍丘地區(qū),早摘型的馬家婆可用于釀制個(gè)性不足的白葡萄酒或桃紅葡萄酒,也可與其他品種搭配為酒力強(qiáng)勁的紅葡萄酒提供活潑的口感(其比例可多達(dá)10%,桃紅葡萄酒中可達(dá)到30%)。營(yíng)業(yè)總額的增幅大大高于供貨量的增幅,這就意味著,中國(guó)消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)。遲摘型的馬家婆是露喜龍產(chǎn)區(qū)一種獨(dú)特天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的釀酒原料(甚至可以是原料)。
第九名:灰特蕾
特蕾家族中的灰特蕾(Terret Gris)是榜單上的第九名。它的法國(guó)總種植面積2千公頃左右。該品種原產(chǎn)自法國(guó)的朗格多克產(chǎn)區(qū),較晚熟,但能較好的保持其酸度。所釀葡萄酒酒體輕盈脆爽,芳香濃郁而清新。
第十名:白巴科
較后將要揭曉的是第十名的得主:白巴科(Baco Blanc)。該葡萄在法國(guó)的總種植面積略少于灰特蕾。該品種果實(shí)穗大而多,結(jié)構(gòu)飽滿,在雅文邑白蘭地酒業(yè)中,占據(jù)重要地位,它蒸餾所得的白蘭地果香馥郁襲人。
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盤點(diǎn)全球威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)
頭一位
Lagavulin 樂加維林
Lagavulin人們常說是艾雷“三大”之一。其余兩大即為Ardbeg及Laphroaig,亦是‘三大’中泥煤煙熏味較為溫和的。市面上艾萊島比較常見及熟悉的泥煤風(fēng)味威士忌就是這三種了。
Lagavulin的前身為Kildalton,始建于1816年,創(chuàng)辦人John Johnston其后亦同時(shí)買下隔壁的Ardmore。艾雷的Ardmore于1835年停產(chǎn),其后被并入Lagavulin。
Lagavulin的業(yè)權(quán)于1852年轉(zhuǎn)手至John Crawfor raham,其后于1867年轉(zhuǎn)至James Logan Mackie & Co.。
公司老總James Logan于1889年離世后,業(yè)權(quán)便傳給了他的侄子Peter。這Peter Mackie的名字可能較少為人知,但他的White Horse blended whisky白馬威士忌卻是名聞遐邇,Lagavulin的原酒正是Peter于1890年發(fā)行的白馬威士忌的重要基酒之一。2萬歐元,而波爾多南端的佩薩克·雷奧良(Pessac-Leognan)土地價(jià)格非常驚人,達(dá)到45萬歐元/公頃。
Lagavulin樂加維林酒廠,位於ellen港附近,是所有在艾雷島蒸餾中比較特別,他有著梨行的外觀,并林港口邊,蒸餾廠的水透過流過的河水,過程中攜帶許多泥煤,并使用洋蔥型的獨(dú)特蒸餾器,來釀制酒,所生產(chǎn)出的酒款,有著強(qiáng)烈的泥煤及陽剛的海水味,并多了復(fù)雜度,細(xì)致的口感變化,堪稱艾雷島的代表作。擁有2130萬人口的深圳是一個(gè)不排外的城市,接受一切先進(jìn)的品牌。
Lagavulin的意思是工廠所在的山谷,18世紀(jì)中期Lagavulin樂加維林酒廠就建造在艾雷島上,艾雷島的威士忌是蘇格然威士忌中,擁有比較復(fù)雜的口味,口感也是比較強(qiáng)烈的,由許多不同的元素,造就了Lagavulin樂加維林酒廠的特別,特別是艾雷島的泥煤,由松樹,青草,及產(chǎn)於沼澤帶的長(zhǎng)春花,還受到海草與海浪的影響,因?yàn)楹I爸懈挥胸S富的鹽分,始之經(jīng)過泥煤的水質(zhì),展現(xiàn)出復(fù)雜的泥煤,碘味及海水咸味,在酒的味道上。此外葡萄酒中含有小量的醇如戊醇、異醇、異丁戊以及多元醇如甘油、2,3-丁醇等。
Lagavulin現(xiàn)在隸屬于Diageo,亦是Diageo “Classic Malts" 的一員。大部份酒廠的入門版酒款一般都是十年或十二年陳,但Lagavulin的入門版卻是十六年陳。
Lagavulin 16 yo, 43%
氣味: 海風(fēng),蜜餞,煙熏,生蠔,柑橘,金屬
口味: 海水,焦糖,朱古力,煙熏,葡萄干
尾韻: 中等長(zhǎng)度,黑朱古力,焦木,香料
結(jié)論: 氣味溫和,每種氣味都是很輕柔,令人舒適。中等酒體,柔順,味道表現(xiàn)細(xì)致。中等長(zhǎng)度的尾韻,同樣的柔和。這款標(biāo)準(zhǔn)的入門版,雖然都是泥煤煙熏為主調(diào),但卻是以細(xì)致柔和的方式來呈現(xiàn)海盜的風(fēng)味,將酒廠的風(fēng)味正面的展現(xiàn)開來。
盤點(diǎn)全球威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)
第八位
Macallan 麥卡倫
Macallan麥卡倫是愛丁頓集團(tuán)旗下的威士忌大品牌。1824年創(chuàng)于蘇格蘭,國(guó)際威士忌品牌,有‘單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯’的美譽(yù)。
世界上比較珍貴的威士忌。出品于麥卡倫酒廠,是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)比較早獲得許可的釀酒廠之一,其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過300年。
Macallan推出的系列有12年佳釀、18年佳釀、25年佳釀及30年佳釀等年份的酒。
曾被The Robb Report評(píng)價(jià)為“世上比較佳的威士忌”。
作為世界比較珍貴的威士忌,Macallan多年來幾乎在全球各個(gè)角落都贏得歌頌與贊美。
2004年5月,Macallan又添殊榮,不僅獲得酒中圣經(jīng)《Whisky Magazine》‘世上比較佳純麥威士忌’的稱號(hào),其18年純麥威士忌更是榮膺首位。
同時(shí),Macallan的18年、25年及30年純麥威士忌均獲得國(guó)際佳釀競(jìng)賽的‘金獎(jiǎng)’。
除了獎(jiǎng)項(xiàng)所帶來的贊譽(yù),Macallan還受到眾多名人與公眾人物的嘉許。演員Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其比較鐘愛的威士忌。