絕味烤面筋批發(fā)商多重優(yōu)惠【閆太有面筋】

將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于爐火上進(jìn)行烤制，撒上調(diào)料、醬汁即成?？久娼钍呛苡惺袌?chǎng)的，操作較簡(jiǎn)單，利潤(rùn)較大的特色小吃，市面上的85%以上，差不多買半成品直接烤制即可售賣，無(wú)論大城市還是農(nóng)村，男人、孩子還是上班一族，有著比較廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)?？久娼蠲啃r(shí)可以制作100多串，每串售價(jià)3元，成本僅0.5元左右，如堅(jiān)持每天銷售500串，每月的利潤(rùn)很輕松盈利萬(wàn)元，天天經(jīng)營(yíng)年利潤(rùn)相當(dāng)可觀！學(xué)習(xí)烤面筋技術(shù)，無(wú)論您以前有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，男女老少～2人均輕松操作。將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來(lái)鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。一般來(lái)說(shuō)，一般人都可以吃面筋，尤其是適合那些體質(zhì)比較虛弱，經(jīng)常勞累的人食用，而且面筋的口感非常的勁，能夠用來(lái)炒菜，火鍋，涼拌，燒烤，我們?cè)谧雒娼畹臅r(shí)候，如果有條件的話可以加一些豬肉結(jié)合在一起，效果也非常的不錯(cuò)。無(wú)錫民間還有個(gè)習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀?dòng)统山?，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂(lè)氣氛。含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味。絕味烤面筋批發(fā)商

秦椒粉（細(xì)的面）400-500克（越多越紅越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克，以上料裝入不銹鋼容器內(nèi)備用資料2:色拉油；面筋一直以來(lái)都是我國(guó)傳統(tǒng)的素菜食材，但烤面筋卻做到了不一樣的味道，明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋，竟然有著肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣，令人久吃不厭。2000克，鮮雞油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，六禾谷牌一滴香18克，3a香料15克

香粒50克，孜然粒70克，六禾谷牌-滴香10克

撒料：熟花生粉150克，熟芝麻粒50克，熟粉100克，孜然粉半碎150克，香粉50克，大蒜粉40克，洋蔥粉20克，香蔥粉15克，香菜籽粉15克，黑胡椒粉20克，雞粉50克，以上資料拌勻即可

面筋：鹽20克，雞精60克，雞粉60克，水1000

。面筋的功效與作用面筋是介于豆類還有動(dòng)物性食物之間的一種蛋白質(zhì)含量非常高，無(wú)機(jī)鹽含量非常高，脂肪含量很低，碳水化合物含量很低的一種特殊食物。絕味烤面筋批發(fā)商

小麥面筋蛋白具有獨(dú)特的持水性、粘彈性和起泡性，對(duì)面團(tuán)強(qiáng)度、延展性和持氣性起到?jīng)Q定性作用。其品質(zhì)優(yōu)劣也直接決定了面團(tuán)的食用品質(zhì)。市售各類面粉的用途不一也主要?dú)w咎于面筋蛋白的含量和質(zhì)量的差異。面筋蛋白是自然界為復(fù)雜的蛋白之一，其分子量范圍為3萬(wàn)高達(dá)上千萬(wàn)道爾頓(Da)。目前小麥面筋蛋白的分類主要沿用Osborne分離法,即根據(jù)面筋蛋白在乙醇水溶液中溶解度差異，一般可將其分為單體醇溶蛋白和聚合體谷蛋白，二者含量接近1:1。氣味鑒別：取樣品在室溫下直接嗅其氣味，然后切開(kāi)面筋，再次嗅聞。面筋蛋白的粘彈性主要來(lái)源于粘性的醇溶蛋白和彈性的谷蛋白。通常二者皆可稱之為面筋蛋白，但這兩種蛋白無(wú)論從結(jié)構(gòu)還是在功能方面都存在著很大的差異。小麥面筋蛋白中非極性氨基酸的含量較高。