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然而，無(wú)糖食物中除了含有木糖醇，還含有脂肪、淀粉等，這些東西吃多了，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)和能量攝入超標(biāo)，依舊會(huì)引起肥胖、心臟病、等諸多問(wèn)題。

多吃不胖是每個(gè)人美好的愿望，可能未來(lái)的科學(xué)技術(shù)真的能夠找到這樣的產(chǎn)品，但目前任何一種甜味劑，都不能讓我們有恃無(wú)恐，無(wú)論是為了好看還是健康，控制每天糖分的攝入量，還是相當(dāng)重要的。

世界衛(wèi)生組織推薦：健康成年人每天攝入的游離糖（蔗糖、麥芽糖、蜂蜜以及各種糖漿）應(yīng)該控制到供能比不超過(guò)10%，是到5%以?xún)?nèi)，也就是每天可吃25g的糖，不能超過(guò)50g。

盡管沒(méi)有研究表明木糖醇對(duì)人類(lèi)有任何顯著的副作用，但作為糖醇的一種，木糖醇不易被完全吸收，食用過(guò)量會(huì)對(duì)胃腸有刺激，造成腹瀉。木糖醇對(duì)于大多數(shù)的哺乳動(dòng)物是較安全的，不過(guò)對(duì)于汪星人卻是有毒的。研究發(fā)現(xiàn)，口服木糖醇對(duì)于小鼠的安全性能達(dá)到20g/kg體重，但對(duì)于汪星人，口服0.1mg/kg體重就會(huì)造成致死性的低血糖。

那么，木糖醇是糖嗎？

我們通常說(shuō)的糖指的是單糖和雙糖，如蔗糖、白砂糖、葡萄糖、果糖，而木糖醇屬于糖醇類(lèi)化合物，是單糖還原后的產(chǎn)物，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的報(bào)告，糖包括單糖、雙糖和糖醇，因此，木糖醇也屬于糖類(lèi)。

但木糖醇的代謝不需要胰島素促進(jìn)，能直接透過(guò)細(xì)胞膜為組織提供營(yíng)養(yǎng)，人體攝入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的升高。這就是吃了帶有甜味的木糖醇而血糖卻能平穩(wěn)的原因。