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多功能提取濃縮機(jī)組的蒸發(fā)量降低、泡沫噴溢

多功能提取濃縮機(jī)組的蒸發(fā)量降低、泡沫噴溢：在多功能提取濃縮機(jī)組的使用過程中，促進(jìn)蒸發(fā)量的兩個(gè)關(guān)鍵要素是加熱溫度和真空度，而加熱溫度取決于換熱面積的大小，真空度取決于產(chǎn)品密封性以及真空泵自身，而且加熱溫度與真空度需要有合理的匹配關(guān)系，才能保證其汽化速度。

多功能提取濃縮機(jī)組的出料不暢：物料經(jīng)濃縮之后，其比重與粘稠度會增大，這樣往往影響出料，但這并不是主要原因，其主要原因在于物料濃縮后沒有在有溫度的情況下及時(shí)排出，導(dǎo)致冷卻后粘稠度加大導(dǎo)致。

配液罐等壓力容器需滿足的基本要求

配液罐等壓力容器需滿足的基本要求如下：

1.壓力容器要能做到反應(yīng)速度較快、可選擇性好、不錯(cuò)的轉(zhuǎn)化率、可控的比例。

2.壓力容器要能做到及時(shí)有用地輸入和輸出熱量，能使反應(yīng)過程在熱量恒定且適宜的溫度下進(jìn)行，浮動閥值要小。

3.是否有完善的服務(wù)，便于安裝和檢修，操作是否足夠靈活，是否可靠等。

4.壓力容器要有足夠的機(jī)械強(qiáng)度能力，能較好地滿足反應(yīng)過程對壓力等的要求。

不少食品、飲料等原料中含有營養(yǎng)成分，在傳統(tǒng)加熱提取濃縮過程中，由于高溫或長時(shí)間受熱，不排除營養(yǎng)成分受到一定的破壞。更甚者發(fā)生變性、氧化等不良后果。例如，糖類原料在加熱或者長時(shí)間受到高溫的影響，很容易出現(xiàn)焦糖反應(yīng)，使糖類顏色更甚；對于含有蛋白質(zhì)的原料，或可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)部分變性。在濃縮工序，需要根據(jù)食品、飲料等產(chǎn)品料液本身的特性以及工藝要求，充分考慮濃縮加熱時(shí)間和溫度。