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酵辣椒粕的生產(chǎn)方法:
1、辣椒粕原料的選擇
不是所有的辣椒下腳料都可以發(fā)酵做產(chǎn)品,之前接觸的一個(gè)客戶(hù)是用火鍋下腳料來(lái)做發(fā)酵的,但是經(jīng)過(guò)我們的實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)這種原料不適合做,主要是因?yàn)槠渲械脑戏N類(lèi)難以掌握,雜七雜八的什么都有。做發(fā)酵的話非常容易失敗,其中的某些原料不利于益生菌的生長(zhǎng)。就無(wú)法實(shí)現(xiàn)飼料發(fā)酵技術(shù)的生產(chǎn)指導(dǎo)。
合成生物學(xué)助力。我國(guó)發(fā)展發(fā)酵產(chǎn)業(yè)應(yīng)該擴(kuò)展到利用農(nóng)業(yè)生物質(zhì),如纖維素、非糧淀粉、非糧脂肪酸等為原料,生產(chǎn)材料、能源、化工產(chǎn)品等,逐漸減少對(duì)石油的依賴(lài)。要想發(fā)展生物發(fā)酵這一戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè),就不得不在技術(shù)上作好儲(chǔ)備。目前,我國(guó)的發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在硬件方面已經(jīng)達(dá)到很高的水平,因此,解決節(jié)能減排的工作重點(diǎn)應(yīng)該放在的改良上。合成生物學(xué)提出的方法,則是對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)根本性的改造,包括代謝通路的重構(gòu)、基因組的改造和全細(xì)胞的改造??偟膩?lái)說(shuō),發(fā)展發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的目的就是要構(gòu)建一個(gè)逐漸可以與化工過(guò)程相競(jìng)爭(zhēng)的工業(yè)生物產(chǎn)業(yè)。
總之,提高的效率是提高我國(guó)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。開(kāi)拓先進(jìn)發(fā)酵工藝技術(shù)
此外,發(fā)酵工業(yè)具有高耗能、高耗水和不連續(xù)、易染菌的缺點(diǎn),也導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)業(yè)成本的增加,減少了其競(jìng)爭(zhēng)性。
未來(lái)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)應(yīng)該向著無(wú)高溫、低耗水和連續(xù)發(fā)酵方向發(fā)展,以終達(dá)到節(jié)能減排的目的。
我國(guó)在嗜鹽發(fā)酵生產(chǎn)生物塑料聚羥基脂肪酸酯(PHA)方面,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了至少兩周的開(kāi)放發(fā)酵,使PHA 成為有競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)業(yè)的步伐又向前邁進(jìn)了一步。
未來(lái),可以利用海水為介質(zhì)、發(fā)掘嗜鹽菌在高 pH值、高溫和高鹽濃度條件下的特點(diǎn),建立一個(gè)能進(jìn)行無(wú)高溫、低耗水(利用海水)和連續(xù)發(fā)酵的、有競(jìng)爭(zhēng)性的發(fā)酵產(chǎn)業(yè)。
豆腐渣發(fā)酵喂豬一點(diǎn)也不新奇,自古老百姓就有用豆渣喂豬的習(xí)慣,那為什么要推薦發(fā)酵豆渣喂豬呢?土話說(shuō)得好,豆渣喂豬,越喂越縮!主要是因?yàn)樯乖锩婧幸恍┛範(fàn)I養(yǎng)因子及難以消化吸收的物質(zhì),導(dǎo)致動(dòng)物腸道難以消化吸收利用,就是引起了腹瀉,時(shí)間長(zhǎng)了長(zhǎng)勢(shì)就不行了,通過(guò)飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵之后,效果就不一樣了。
發(fā)酵豆腐渣喂豬有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢:
首先我們說(shuō)一下優(yōu)點(diǎn):
生豆渣非常容易發(fā)霉變質(zhì),保存難度大,如果直接喂養(yǎng)生豬就會(huì)導(dǎo)致拉稀,豆渣中所含的抗?fàn)I養(yǎng)成分會(huì)降低豬成長(zhǎng)速度,不利于生豬健康,而發(fā)酵過(guò)的豆渣具備以下優(yōu)勢(shì)。