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花茶又名香片, 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深?;ú栌挚杉毞譃榛ú莶韬突ü?。飲用葉或花的稱之為花草茶,如荷葉、甜菊葉。明朝是中國茶類大發(fā)展時期,已廢團茶為散茶,大量生產(chǎn)炒青、烘青、曬青綠茶,為花茶生產(chǎn)奠定了基礎。飲用其果實的稱之為花果茶,如:無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。
檸檬茶功用:化痰、生津利1尿、健胃消食、除胃腸脹氣、除面皰皰1疹、抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經(jīng)1痛、促進結疤、改善微血管、分解色素﹝抗斑﹞、養(yǎng)顏、消除疲勞。
茶色口感:茶色淡黃,香味芬芳濃郁,滋味酸中微甜。
沖泡方法:加蜂蜜或冰糖,沸水沖泡,燜五分鐘即可飲用。
宜忌:胃酸過多者和者酌量飲用。
貯藏:避光、防潮,置陰涼干燥處。
檸檬全身是寶。檸檬葉可用于提取香料,檸檬鮮果表皮可生產(chǎn)檸檬香精油,檸檬香精油既是生產(chǎn)化妝品的重要原料,又是生產(chǎn)治1療病檸檬烯的重要成份;可大大減輕勞動強度,改善衛(wèi)生條件,提高產(chǎn)品質量,是比較理想的窨花機械,應該廣泛推廣使用,徹底改變花茶窨制手工作業(yè)的落后面貌。果胚榨汁后可生產(chǎn)果膠和橙皮苷(Vp),果膠是生產(chǎn)糖果、蜜餞、果醬的重要原料,還是生產(chǎn)治1療胃1病果膠鉍的重要原料,還能用于輕紡、染料業(yè);橙皮苷主要用于治1療心1血管病,果汁可生產(chǎn)保健飲料和果酒,果渣可作飼料和有機肥,種子可提取食用油,也可入藥。因此,檸檬是生產(chǎn)香精香料及其食品工業(yè)、輕紡工業(yè)、醫(yī)1藥業(yè)的重要原材料。