太原商用廚房設(shè)備廠家推薦貨源「金百川廚業(yè)」

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商用電磁爐忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房用具主要包括以下5大類(lèi) ： 類(lèi)是儲(chǔ)藏用具；第二類(lèi)是洗滌用具；第三類(lèi)是調(diào)理用具；第四類(lèi)是烹調(diào)用具；第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。

衛(wèi)生的原則廚房用品要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的 功能，才能保證整個(gè)廚房用品的內(nèi)在質(zhì)量。目前櫥柜已采取全部安置 防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品獲得污染。

不銹鋼廚房設(shè)備的特點(diǎn)：

不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。

一、 水盆，擋板與臺(tái)面的一體化使全部臺(tái)面全體感更強(qiáng)，防止繁殖細(xì)菌，不會(huì)開(kāi)裂。

二、 不銹鋼質(zhì)料必定環(huán)保，無(wú)毒無(wú)味，不會(huì)有輻射。

三、 好洗濯，沒(méi)有衛(wèi)生死角，好保養(yǎng)。

四、 防火，耐高溫。

五、 防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強(qiáng)度高。

六、 抗擊性好，硬度高，更耐磨，合適職員運(yùn)動(dòng)的的公開(kāi)場(chǎng)合。

七、不會(huì)變色，顏色不會(huì)變

八、 相比較其余質(zhì)料，不銹鋼質(zhì)料是價(jià)格低，質(zhì)量也不錯(cuò)的。