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開一家中式快餐店大概需要幾個人呢？以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負(fù)責(zé)制作飯食，一個人負(fù)責(zé)制作面條，另一個人負(fù)責(zé)制作面點（如果你同時經(jīng)營三類快餐品種的話）。前堂也大約需要3個服務(wù)員。另外，z好配一個廚房的機(jī)動人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以保證營業(yè)時間內(nèi)碗盤的需求。收款使用收銀機(jī)，以便于統(tǒng)計出每天的營業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。

智能餐廳加盟費用1) 餐廳兜售參與感

現(xiàn)代的餐飲，不僅要好吃，還要好玩，也就是所謂的好的體驗，要簡單、方便、快捷。自助點餐，讓顧客參與到點餐、支付的過程中來。

2) 點餐不再只是服務(wù)員

餐飲業(yè)的困境之一，便是用餐時間客人扎堆，顧客常常很難得到忙碌的服務(wù)員的關(guān)注。而服務(wù)員也經(jīng)常抱怨，幾乎無法照顧多個顧客的同時點單，總是手忙腳亂。如何優(yōu)化人員成本，提升效率，是餐飲的難題！

投入自助點餐系統(tǒng),顧客自己點餐，看到喜歡的，選上就行，不喜歡的，隨時可以后悔放棄，沒有面對服務(wù)員的點餐壓力，還可以節(jié)省餐廳的人員成本。

品牌餐飲產(chǎn)品口感要好,有無廚師團(tuán)隊是關(guān)鍵。

在被問到選品牌還應(yīng)注意哪些時,鄭總對記者說到:除了上述所說的選址,還有就是菜品口感也要好,雙劍合璧,才能更好。

經(jīng)過自己多年的開店經(jīng)驗,鄭總覺得集團(tuán)總部配備廚師團(tuán)隊可以為新店營業(yè)后菜品更新方面免去很多麻煩。選擇快天下很大部分原因是因為自己在考察快天下時,特地去過他們家的食品產(chǎn)業(yè)園,當(dāng)場試吃過菜品;參觀旗下直營店的時候也曾經(jīng)對餐品進(jìn)行過試吃。