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開一家中式快餐店大概需要幾個(gè)人呢？以一家店堂面積為30平方米的快餐店計(jì)，廚房大約需要3個(gè)人，即一個(gè)人負(fù)責(zé)制作飯食，一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面條，另一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)（如果你同時(shí)經(jīng)營三類快餐品種的話）。前堂也大約需要3個(gè)服務(wù)員。另外，z好配一個(gè)廚房的機(jī)動人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以保證營業(yè)時(shí)間內(nèi)碗盤的需求。收款使用收銀機(jī)，以便于統(tǒng)計(jì)出每天的營業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。

智能餐廳加盟費(fèi)用1) 餐廳兜售參與感

現(xiàn)代的餐飲，不僅要好吃，還要好玩，也就是所謂的好的體驗(yàn)，要簡單、方便、快捷。自助點(diǎn)餐，讓顧客參與到點(diǎn)餐、支付的過程中來。

2) 點(diǎn)餐不再只是服務(wù)員

餐飲業(yè)的困境之一，便是用餐時(shí)間客人扎堆，顧客常常很難得到忙碌的服務(wù)員的關(guān)注。而服務(wù)員也經(jīng)常抱怨，幾乎無法照顧多個(gè)顧客的同時(shí)點(diǎn)單，總是手忙腳亂。如何優(yōu)化人員成本，提升效率，是餐飲的難題！

投入自助點(diǎn)餐系統(tǒng),顧客自己點(diǎn)餐，看到喜歡的，選上就行，不喜歡的，隨時(shí)可以后悔放棄，沒有面對服務(wù)員的點(diǎn)餐壓力，還可以節(jié)省餐廳的人員成本。

品牌餐飲產(chǎn)品口感要好,有無廚師團(tuán)隊(duì)是關(guān)鍵。

在被問到選品牌還應(yīng)注意哪些時(shí),鄭總對記者說到:除了上述所說的選址,還有就是菜品口感也要好,雙劍合璧,才能更好。

經(jīng)過自己多年的開店經(jīng)驗(yàn),鄭總覺得集團(tuán)總部配備廚師團(tuán)隊(duì)可以為新店?duì)I業(yè)后菜品更新方面免去很多麻煩。選擇快天下很大部分原因是因?yàn)樽约涸诳疾炜焯煜聲r(shí),特地去過他們家的食品產(chǎn)業(yè)園,當(dāng)場試吃過菜品;參觀旗下直營店的時(shí)候也曾經(jīng)對餐品進(jìn)行過試吃。