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干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負(fù)78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)?！　≡谑覝叵?，將二氧化碳?xì)怏w加壓到約101325Pa時(shí)，當(dāng)一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時(shí)，就會(huì)結(jié)成雪花伏的固態(tài)二氧化碳。干冰清洗機(jī)（干冰噴射器、洗模機(jī)）的使用取代了有毒化學(xué)物質(zhì)的使用，從源頭上減少了污染與浪費(fèi)，提高效率，縮減了成本。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大，在-60℃時(shí)為364．5J/g，在常壓下氣化時(shí)可使周圍溫度降到-78℃左右，并且不會(huì)產(chǎn)生液體，所以叫“干冰”。 目前，“干冰”被廣泛用于保鮮食品、水產(chǎn)品、肉類加工品的保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸物品，干冰清洗，舞臺(tái)煙霧，以及醫(yī)學(xué)行業(yè)的低溫處理等。

塊狀冰用途范圍廣泛，主要在冷藏運(yùn)輸領(lǐng)域中的應(yīng)用，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中也有大量應(yīng)用。

干冰概念：干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。當(dāng)然若是在停電的情況下干冰一定會(huì)使冰箱或冷庫(kù)維持在良好的低溫之下的，但揮發(fā)出去的二氧化碳?xì)怏w太多也會(huì)引起冰箱爆。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。

有關(guān)干冰的歷史可以追述到1823年的英國(guó)的兩位叫法拉第和笛彼的人，他們開始液化了二氧化碳。

其后的1834年德國(guó)的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。但是當(dāng)時(shí)只是限于研究使用，并沒(méi)有被普遍使用。

干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國(guó)設(shè)立的干冰股份有限公司。

當(dāng)時(shí)將制成的成品命名為干冰，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。

1928年日本從干冰股份有限公司得到了制造銷售權(quán)，成立了日本干冰株式會(huì)社，也就是現(xiàn)在的昭和碳酸株式會(huì)社的前身。