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蛋糕展示便利店冷柜是蛋糕保鮮食物的重要工具之一,蛋糕展示便利店冷柜是要定期進(jìn)行清潔消毒的是很有必要的。在日常生活中,很多人認(rèn)為蛋糕展示便利店冷柜是低溫電器,消毒與否對健康影響不是太大。其實(shí),蛋糕展示便利店冷柜在低溫條件下,多數(shù)微生物只是處于被抑制狀態(tài),并不能完全被消殺;有的蛋糕便利店冷柜的蒸發(fā)器為鋁制,其上不能接觸酸性或堿性消毒劑,若表面一旦沾上,應(yīng)立即清洗干凈,以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。
面包柜的材質(zhì)有哪幾種?
1.實(shí)木。
實(shí)木這種風(fēng)格的面包柜,就比較能彰顯店鋪的檔次與品位。好看的紋路,漂亮的拋光,不僅能讓客戶對店鋪的好感大大增加,還能通過展柜把客戶的目光更好的吸引到面包上。實(shí)木風(fēng)格的面包柜適合放在面包店的四周,因?yàn)閷?shí)木家具都比較重,放在中廳不易于移動。
2.烤漆復(fù)合板。
烤漆風(fēng)格其實(shí)也是比較流行的一種面包柜的風(fēng)格,單一的顏色,讓客戶看起來簡單舒適,讓人有一種輕松愉快的感覺,一般像比較大一點(diǎn)的店鋪,適合用這種烤漆風(fēng)格的面包柜,再配合上休閑區(qū),讓客戶在休閑區(qū)休息吃面包聊天,這種模式也是比較好的經(jīng)營模式。
蛋糕展示柜溫控器出現(xiàn)狀況怎么辦?
溫控器感溫頭不在原來的位置,蛋糕展示柜出現(xiàn)松動的現(xiàn)象和移位的現(xiàn)象。這樣就會造成控溫不準(zhǔn)確,從而影響蛋糕展示柜壓縮機(jī)的工作時(shí)間,長久下去就會出現(xiàn)蛋糕展示柜壓縮機(jī)頻繁開關(guān)機(jī)而損壞的現(xiàn)象。解決辦法:只需要降溫感頭固定在原來的位置即可。
溫控器內(nèi)部的觸點(diǎn)連接在一起了,主要現(xiàn)象是蛋糕展示柜壓縮機(jī)不停機(jī)。解決辦法:切斷柜子電源,蛋糕展示柜反復(fù)將溫控器的調(diào)節(jié),從zui低到zui高,再從zui高到zui低,反復(fù)循環(huán)幾次,再調(diào)到檔左右,然后過15分鐘左右,接通電源,壓縮機(jī)可以停機(jī)了。那么蛋糕展示柜溫控器的觸點(diǎn)也就分開了。
蛋糕展示柜感溫管因?yàn)槭褂媚晗揲L,或者一些外力因素會造成破損。解決辦法:買一根新的回來,重新?lián)Q上即可,一般價(jià)格在三十塊左右。
蛋糕展示柜清理和維修注意事項(xiàng)
(1)蛋糕展示柜使用時(shí)需要穩(wěn)定的電壓,因?yàn)殡妷禾突蛱玤ao極易損壞壓縮機(jī),從而造成不必要的損失,影響蛋糕展示柜使用壽命。
(2)定期清理冷凝器灰塵,一般每三個(gè)月清理一次,因?yàn)槔淠鞅砻嫣K容易導(dǎo)致制冷深度達(dá)不到設(shè)計(jì)要求,從而導(dǎo)致開機(jī)時(shí)間長。這樣不但費(fèi)電而且也會影響蛋糕展示柜的使用壽命。
(3)清理、修理蛋糕展示柜時(shí),必須先拔下電源插頭,確保維修安全。維修時(shí)若發(fā)現(xiàn)導(dǎo)線老化,應(yīng)及時(shí)更換。