天津羊肉批發(fā)價(jià)格咨詢客服 明欣餐飲

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

“灘羊早的養(yǎng)殖模式就是放羊，養(yǎng)殖戶把早上把羊趕到山上，晚上再回來，羊在山上自己覓食，吃的都是野草。但是隨著生態(tài)保護(hù)的政策，養(yǎng)殖方式從以前的散養(yǎng)變味了圈養(yǎng)?！必?fù)責(zé)人介紹說，有些人覺得散養(yǎng)變?nèi)︷B(yǎng)后肉質(zhì)會(huì)變差，其實(shí)現(xiàn)代的科學(xué)養(yǎng)殖的灘羊肉口感會(huì)更好。比如，羊舍全部采用的是單層保溫板結(jié)構(gòu)，南北通透，冬暖夏涼；飲水設(shè)備采用的也是一羊一孔，干凈衛(wèi)生。全牧場(chǎng)WIFI視頻系統(tǒng)全覆蓋，羊的一舉一動(dòng)都能監(jiān)控的到。

寧夏灘羊肉為何這么美味？

“睡著白玉床”，“吃著中草藥”，“喝著礦泉水”……這就是寧夏鹽池灘羊生長(zhǎng)狀況的生動(dòng)描述。

寧夏鹽池縣地處騰格里沙漠，海拔高，氣候干旱，牧草種類豐富，灘羊就生活在這種典型的“塞北”環(huán)境中。在草原中，生長(zhǎng)著、地黃、黃精、苦豆子、紫花苜蓿、沙蔥等130余種牧草，其中中草藥就有40余種。

外在感官特征：宰殺后從上看，肌肉光澤潤(rùn)滑，紅色均勻，表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤(rùn)滑，尾尖細(xì)圓達(dá)飛節(jié)，無膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長(zhǎng)三角形，豐滿、潤(rùn)滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

土壤地貌情況：鹽池縣土地資源豐富，因處鄂爾多斯臺(tái)地向黃土高原過渡地段，中北部為緩坡丘陵區(qū)，地勢(shì)平緩起伏，沙丘連綿，約占總面積的80%，南部為黃土高原區(qū)，溝壑縱橫，梁洼相間約占總面積的20%，全縣可利用草原面積715萬畝，占土地面積的82.6%。天然草原分為干草場(chǎng)類、荒漠草原類兩大類型。在這塊天然草場(chǎng)上生長(zhǎng)著各種牧草，其中有、苦豆子、十里香、薄荷、、柴胡、黃芪、沙參、蒺藜、、百漿草、等110多種中藥材，加之草原土壤大部分為普通灰鈣土和淡灰鈣土，土壤中鈣、磷的含量較豐富，礦物質(zhì)元素含量達(dá)40多種之多。由于這特殊的土壤、水質(zhì)條件和豐富的草原牧草，極符合灘羊的生態(tài)學(xué)特性，是全國(guó)罕見的適合灘羊生長(zhǎng)的生態(tài)地理區(qū)域，這些均為鹽池發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。