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集煙罩形狀類似為搪瓷燈罩,過去用于探測器距屋頂距離較大的安裝集煙,現(xiàn)在主要見用于吸排油煙機。經(jīng)常在一般餐廳的廚房中使用。排煙罩的收縮角度口宜等于或小于60°,大不應大于90°。為了降低排煙罩的高度,對于邊長較長的矩形排煙罩可將長邊分段設置。設備具有傳質系數(shù)高、體積小、凈化、能耗較低的特點,其油煙凈化效率可達95%以上。
鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子,上開一孔接排煙管,罩在灶臺的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。采用撞擊流原理,其核心技術設備是一種主動的高速氣液接觸裝置。排煙罩罩口的截面形狀盡可能與煙氣散發(fā)源的水平投影相似。如果煙氣流是不穩(wěn)定的,或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大,采用自然排煙罩是才合理的。
風罩嵌入吊頂內,兩者之間設有不銹鋼裝飾板,用厚度1.2mm的不銹鋼板制造,易拆卸,嵌入深度≥100mm。風罩豎板帶有一體環(huán)繞的自排裝置,排放槽易于清洗油煙、蒸汽,排放管為不銹鋼制,并聯(lián)至風罩的全自動自清潔裝置。照明設備是防濺,防水、內凹型的,分布于每1000mm距離,并應將所有電線套于導管中,用接駁箱連接。