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鄆城縣金鵬包裝有限公司對酒瓶的設(shè)計非常嚴(yán)格,完全按照客戶的要求進(jìn)行定作,尤其是冰酒瓶,它作為酒瓶生產(chǎn)當(dāng)中工藝比較復(fù)雜的酒瓶之一,我們對冰酒的文化也是作了大量的調(diào)研,大部分的酒坊都設(shè)計有解說導(dǎo)覽活動,每日定期舉行,活動包括葡萄園巡禮;說明葡萄品種及栽種過程、隨后來到室內(nèi);參觀釀酒的流程、技術(shù)及機(jī)器;還有酒窖環(huán)境、釀酒桶的材質(zhì)和保存的方法、后則是學(xué)習(xí)如何品嘗不同種類的葡萄酒.VQA 葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn) - Vintners Quality AllianceVQA是加拿大的葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn),就好像法國的AOC以及德國的QMP,代表著葡萄酒的質(zhì)量保證。VQA嚴(yán)格的限制了葡萄酒產(chǎn)區(qū),葡萄酒生產(chǎn)季節(jié),葡萄品種等,以確保葡萄酒的質(zhì)量.例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是;85%的葡萄產(chǎn)自尼加拉地區(qū);85%的葡萄是同一品種的葡萄;而整個葡萄園也都是全體總動員,將葡萄在清晨時分迅速的采摘收成。85% 年份是2001年度所收獲的葡萄;標(biāo)準(zhǔn)的釀造的過程;以及裝瓶溫度、環(huán)境控制等每一個環(huán)結(jié).
“ 延綿65公里的德國萊茵河河谷,兩岸的葡萄園點(diǎn)綴著羅馬時代的古城堡,生動地描述了一段同多變的自然環(huán)境相纏繞的漫長的人類歷史?!痹诘聡鵀榈钠贩N是Riesling,他本身的種植難度比較大,產(chǎn)量低,生長期又很長,很難達(dá)到較高的成熟度。但是Riesling品種優(yōu)雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒,也不會因?yàn)樘嵌雀咦屓烁械教鹉仭F渌钠贩N,尤其是雜交品種如:Muller Thurgau,Scheurebe,等成熟更快更加穩(wěn)定,更容易達(dá)到更高的糖度,可是趨于單調(diào)呆滯。對于酒廠來說,傳統(tǒng)悠久,具有國際聲望的酒廠,從葡萄種植開始就精心管理。這些好酒廠更加傾向于種植如Riesling這樣的品種,同時也會更加注重控制產(chǎn)量和管理。這就是為什么某些酒廠的Auslese比其他一些酒廠的TBA還要昂貴的原因。鄆城縣金鵬包裝有限公司生產(chǎn)冰酒瓶好多出口至國外,說不定咱們喝的外國冰酒當(dāng)中就有我們公司生產(chǎn)的冰酒瓶,其中魁北克冰酒魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。選擇優(yōu)良品種和具有國際聲望的酒廠的產(chǎn)品,雖然會讓你多花點(diǎn)錢,但是是值得的。只有在選擇了名貴的品種和有信譽(yù)的廠家前提下,那前面所說的等級制度才更有參考價值。
法國冰酒法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國家之一。不僅葡萄種植園面積廣大,葡萄酒產(chǎn)量大,消費(fèi)量大,而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是的。法國冰酒,像法國詩人充滿想象與浪漫,像詩歌的韻律一樣悠揚(yáng)流淌,被意為“葡萄酒世界女王” 上世紀(jì)初,法國經(jīng)濟(jì)鼎盛,大量德國冰酒釀造企業(yè)移師法國,傳承了純正冰酒釀造工藝,發(fā)揚(yáng)德國冰酒文化經(jīng)典,促進(jìn)了法國法國C.E.E【勃艮第北部】傳統(tǒng)冰酒釀造業(yè)的飛速發(fā)展。本溪桓仁縣北甸子鄉(xiāng)位于中國遼寧的“黃金冰谷”,都位于北緯41度左右。
雷司令(Riesling)-----冰酒她是德國為的白葡萄品種,具有很高的自然酸度。德國Mosel和Rhine地區(qū)的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長,葡萄成熟得也很緩慢,釀出的酒便具有非常細(xì)致的口味與香氣。雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅致的風(fēng)味,并保持葡萄內(nèi)較高的酸度,能很好的平衡冰酒中的甜度,使酒體豐滿有層次,除了青檸檬、百花香氣外,也常有礦石和等獨(dú)特的香味。由于雷司令相對其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱,產(chǎn)量更低更稀有。里程酒莊自有的超過兩百英畝的水果及葡萄莊園,素以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄著稱。