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麥芽糖廠家按需定制「歐都新材料」

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發(fā)布時間:2021-07-25 17:00  






麥芽糖

麥芽糖無色或白色晶體,粗制者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結(jié)晶麥芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水,微溶于乙醇、檸檬酸鈉等溶液配制)共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。能使xiu水褪色,被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡萄糖。用作食品、營養(yǎng)劑等。

麥芽糖可以制成結(jié)晶體,用作甜味劑,但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養(yǎng)食品,容易被人體消化和吸收。

歐都濟南新材料有限公司  講信譽重品質(zhì)企業(yè)。

濟南歐都新材料科技有限公司現(xiàn)貨供應(yīng)麥芽糖  低聚異麥芽糖   麥芽糖漿  葡萄糖漿  木糖醇

麥芽糖夾餅麥芽糖食法多樣化,基本上只要想得到就有這種食法:

http://detail.1688.com/offer/610053586132.html?spm=a26286.8251493.description.1.QMMOmZ

凈食,也是duo人的食法。比如灶糖。

可放入針筒內(nèi)再擠出,頗有趣的食法。

制作麥芽糖夾餅,續(xù)凈食外另一種受大眾喜愛的食法,常為街頭小吃,制法為:

先用竹筷卷起適量麥芽糖,

再用兩塊梳打餅夾起便可食用。

作為小食的配料,如甜品。

加上椰絲食用,多和麥芽糖夾餅一起食用。

燒烤用,像蜂蜜般使用。

制作燒臘食物時加入。








1.甜度低而溫和,極為人體所吸收;

2.具有良好抗結(jié)晶,防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期;

3.具有良好的發(fā)酵性;

4.抗砂抗烊性,從而延長保存期;

5.具有良好的穩(wěn)定性,熬糖溫度高;3應(yīng)用編輯廣泛應(yīng)用于糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。







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