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中和法
中和法將食品級(jí)磷酸用無離子水稀釋至一定濃度后加入帶攪拌的反應(yīng)器中,在攪拌下緩慢加入食品級(jí)堿溶液進(jìn)行中和反應(yīng),調(diào)節(jié)Na/P)比為3.24~3.26,然后加入脫色劑、除重金屬劑、除申劑進(jìn)行溶液凈化,再過濾除去雜質(zhì),濾液經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥,制得食用十二水磷酸三鈉成品。作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。
純堿法
這種方法主要是向鍋內(nèi)放入純堿(Na2C03),純堿在一定壓力作用下,雖然能分解成部分氫i氧化鈉,但對(duì)于成分復(fù)雜的給水,不能答到讓人滿意的效果。
在一般的用水硬度下,磷酸三鈉的用量約0.5~1克/升。
一般磷酸三鈉用途:食品用途
作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于奶酪,較大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中較大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中較大使用量為0.5g/kg?!八拟c”法指的是磷酸三鈉、碳酸鍋、氫氧化鍋和腐殖酸鍋,這種方法處理的效果優(yōu)于三鈉一膠法,適合于各種水質(zhì)。
磷酸三鈉用在冶金、化工、紡織、印染、造紙、機(jī)電等工業(yè)中用作水的軟化劑,鍋爐管清洗劑和洗滌劑,金屬防銹劑。染料中間體的干燥劑,制糖糖汁的凈化劑,照相顯影劑,織物絲光增強(qiáng)劑,橡膠乳i汁凝固劑,在醫(yī)i藥制劑方面也有一定的應(yīng)用。
磷酸三鈉在印染上的功用?
(一)作硬水軟化劑 磷酸三鈉作鍋爐用水爐內(nèi)處理劑。
注:1、磷酸三鈉能與H2O容易結(jié)成鍋垢的可溶性鈣鹽、鎂鹽等療1效好,變成 不溶性的磷酸鈣Ca3(PO4)2、磷酸鎂Mg3(PO4)2等沉淀物懸浮於H2O,所以用于 鍋爐不結(jié)鍋垢。
2、其次不夠的磷酸三鈉,還能將已結(jié)的鍋垢物質(zhì)就變成不挺立而生病。于是經(jīng)濟(jì) 了鍋爐的用煤,維持了鍋爐的快速和延長(zhǎng)了鍋爐的按照時(shí)候。在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時(shí)的固色劑,織物的絲光增強(qiáng)劑,制線的防脆劑。反應(yīng)式以下: 3CaSO4+2Na3PO4→3Na2SO4+Ca3(PO4)2↓ 3MgSO4+2Na3PO4→3Na2SO4+Mg3(PO4)