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廚房排煙管道對于日常生活非常重要,特別是酒店,如果排煙管道沒用,那真的是一個“災難現(xiàn)場”。
一、管道通風橫截面積
通常,當廚房排氣管為安裝時,由于管道穿過建筑物梁,管道通風的橫截面積變小,導致管道內(nèi)氣流不暢,導致排氣不順暢。
二、主排氣管的通風區(qū)域
主煙道遍布整個建筑物,副煙道相對獨立。據(jù)一些經(jīng)驗豐富的大師介紹,排氣管主煙道的風速控制在15m/s以內(nèi),這是的。
三、管道的設計和安裝
廚房排氣管就像整個排氣系統(tǒng)的胃。如果設計和安裝不合理,往往會導致排氣能力不足,凈化煙霧效果不理想。
廚房油煙排風量的確定
為了保證凈化效果,在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算,罩口的吸風速度通常不低于0.5ms。排風量通常用下式計算: L=1000PH
式中:L — 排風罩排風量,m3h;
P — 罩口的周邊長(靠墻的邊不計),m;
H — 罩口至灶面的距離,m。
用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度,保證罩口吸風速度不低于0.5ms。
在實際的工程設計中,往往采用估算的方法,根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設計技術措施》中對廚房通風量的規(guī)定,廚房通風量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定:
中餐廚房:L = 40~50(次h);
西餐廚房:L = 30~40(次h);
職工餐廳:L = 25~35(次h)。
作用:排除油煙、連接外面的管道(原有老房子可能沒有,直接向外排放)。正如上圖所示,裝修施工時覺的煙道口留置較低,不如封死它向上提、便于封在吊頂里美觀,殊不知不專業(yè)的施工、不了解煙道構造直接封死,極有可能留下將來串煙、倒灌的隱患。
這就需要了解目前住宅煙道的種類:
1、單煙道式。就是一根直通的截面為長方形的煙道。
2、主次煙道(多稱子母煙道)。即兩個單煙道組合在一起,主煙道在內(nèi)、次煙道在外。
3、變壓式。以主次煙道發(fā)展而來,只是在次煙道與主煙道的交匯處加裝一個向主要的傾斜的擾流板,改變截面形式。原理就是截面在次變小,流速增大。實際實用效果比主次煙道稍微好些,不過作用不大。