【廣告】
武漢食誼匯科技有限公司專業(yè)為企業(yè)代理食品生產(chǎn)許可證、ISO9001注冊、QS辦理、食品企業(yè)標準注冊、食品標準備案、萬級凈化車間裝修等服務。 公司以“全方1位、全過程”的服務方式,合理的服務價格為客戶提供服務。
食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度,溫度在24度以下,濕度在55%以下,因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。
必要時應裝設有效的換氣設施,班中每2小時用風機及時將含有大量水分的空氣排出車間,以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。
食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生,注意對一些衛(wèi)生死角進行嚴格的衛(wèi)生清理和保持(每半月實施一次深度清潔)。
即管理者與操作人員應具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛(wèi)生教育著手。
無塵車間設計,為保證生產(chǎn)安全和員工安全,應設置事故排風系統(tǒng)。事故排風系統(tǒng)應設自動和手動控制開關,手動控制開關應分別設在無塵車間及無塵車間外便于操作的地點?;馂膿渚瘸鋈肟诘囊螅河捎跐崈糗囬g是個封閉間,一旦發(fā)生火災,給員的撲救帶來困難,因此規(guī)范要求無塵車間的外墻應設可供員通往廠房潔凈區(qū)的專用消防口。假如在食品生產(chǎn)的時候,必須做到車間內(nèi)沒有任何細1菌以及微粒,這樣才能夠保障食品的安全及質(zhì)量,反之則不能夠進行生產(chǎn)。