南京食品凈化車間公司常用指南,泰龍凈化

一、食品/飲料潔凈車間說明

食品飲料潔凈車間好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間，也可同時(shí)和幾個(gè)操作間相通；操作間放在內(nèi)間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應(yīng)不受日光直射，大小適當(dāng)，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。清潔廠房的建設(shè)成本較高，大部分是高科技產(chǎn)品的清潔室內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品價(jià)值高，部分也是國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)品。墻壁應(yīng)光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

食品工廠潔凈室保安設(shè)備食品工廠潔凈室的設(shè)備、工藝方法往往是企業(yè)的技術(shù)秘密。因此，與普通建筑物相比，有下述特殊要求。·外部人員進(jìn)入室內(nèi)應(yīng)事先登記；·即使是內(nèi)部人員也應(yīng)限定個(gè)人能夠進(jìn)入室內(nèi)的區(qū)域和時(shí)間；·填寫進(jìn)、出潔凈室記錄，以便隨時(shí)查詢；·對(duì)企圖進(jìn)入者能夠報(bào)警。1、進(jìn)入人員傳感設(shè)備，普通建筑常常采用的傳感設(shè)備有門、窗等磁性傳感器，玻璃振動(dòng)探測(cè)型傳感器，人體紅外線探測(cè)傳感器，遮光型紅外線傳感器等。機(jī)房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實(shí)地情況，可采用單元式凈化系統(tǒng)的，不用設(shè)機(jī)房)，各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機(jī)組連接成系統(tǒng)。2、工業(yè)電視設(shè)備，用電視攝像機(jī)和監(jiān)視器對(duì)外部進(jìn)入室內(nèi)的人員進(jìn)行監(jiān)視檢查，若與卡片系統(tǒng)相互組合，則能使檢查工作更為有效。同時(shí)也可以監(jiān)視被相互隔離的潔凈室內(nèi)部情況3、入口設(shè)備，入口設(shè)備能夠滿足上述潔凈室的特殊要求通常，對(duì)于擔(dān)負(fù)工作的全體人員都配帶識(shí)別（ID）標(biāo)記的通行卡。在建筑物的主要口處設(shè)置卡片識(shí)別機(jī)，禁止無關(guān)人員進(jìn)人。

食品工廠潔凈室可燃?xì)怏w防災(zāi)滅火設(shè)備在設(shè)計(jì)之前，應(yīng)予以確認(rèn)是否使用危險(xiǎn)品，或者所使用的危險(xiǎn)品是否超過規(guī)定的數(shù)量以此確定相應(yīng)的消防設(shè)備。在使用或可燃性氣體的情況下，應(yīng)設(shè)置氣體滅火設(shè)備。特別當(dāng)可燃?xì)怏w泄漏時(shí)，引起火災(zāi)、爆的危險(xiǎn)性大，一般從配管部分產(chǎn)生泄漏的情況較少，而在各種控制裝置周圍的控制閥門附近，從氣瓶柜內(nèi)的各種控制裝置的可動(dòng)部分產(chǎn)生泄漏的事故較多。所謂食品工廠潔凈室的維護(hù)管理，應(yīng)包括食品工廠潔凈室人員、食品工廠生產(chǎn)工藝設(shè)備、食品工廠工器具的管理，空氣、水、氣、化工設(shè)備及輸送過程的管理，潔凈室的清潔消毒等。為此，可燃?xì)怏w的氣瓶柜應(yīng)經(jīng)常處于排氣狀態(tài)。萬一產(chǎn)生氣體泄漏時(shí)，必須關(guān)閉主閥門，并采取緊急措施大量排氣。另外，也有把控制閥門的周圍用箱子圍起來，在這部分單獨(dú)設(shè)置氣體滅火設(shè)備的實(shí)例。對(duì)排出高濃度的可燃性氣體處的局部排風(fēng)，設(shè)計(jì)時(shí)要考慮局部排風(fēng)量能使之充分稀釋。就是在排風(fēng)管中，也有引起燃燒的危險(xiǎn)性，為了防止萬一，也有采用溫度傳感器檢測(cè)，設(shè)置氣體滅火設(shè)備或在地板下制成雙層風(fēng)管，冷卻噴灑水的實(shí)例上述局部排風(fēng)、滅火設(shè)備的電源，應(yīng)考慮停電時(shí)的應(yīng)急電源裝置，對(duì)于一旦發(fā)生的機(jī)械故障，也應(yīng)考慮有備用設(shè)備，使其不至于完全停機(jī)。

無塵室管理規(guī)則 一 適用范圍∶凡進(jìn)入無塵室之人員（包括本公司之人員，廠商及參觀來賓等）及資材、物料等接受本管理規(guī)則所約束規(guī)范。 二 目的∶為確保無塵室之環(huán)境品質(zhì)及降低本公司管理成本，確保產(chǎn)品品質(zhì)及提升經(jīng)營效益。2、生物安全凈化車間：微粒污染的主要控制對(duì)象與外部世界和人類的生活。 三 內(nèi)容∶ (一) 進(jìn)出無塵室之人員應(yīng)遵守事項(xiàng)∶ 1、 進(jìn)入無塵室之管理 1.1 本公司人員進(jìn)入無塵室之前需在更鞋區(qū)將室外鞋放置于鞋柜內(nèi)，私人物品（手提袋，書籍等）須留置室外，不得置放于無塵室內(nèi)，再步行至更衣區(qū)穿戴口罩并依照個(gè)人編號(hào)換穿無塵衣帽及無塵鞋和乳膠手套，穿著之無塵衣物不得將個(gè)人衣物及毛發(fā)外露只可將眼睛及臉表面部分露出。