鋁制不粘鍋批發(fā)價(jià)多重優(yōu)惠

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「鋁制不粘鍋批發(fā)價(jià)」廠家與您分享：

　不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到二i戰(zhàn)時(shí)期。早的不粘鍋材料是聚四氟乙烯(PTFE)，也就是我們現(xiàn)在所熟知的特氟龍(Teflon)，這種材料于1938年由杜邦公司的工程師羅伊?普朗克特發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，他正嘗試制作新的氯氟碳化合物冷媒，卻意外地發(fā)現(xiàn)四氟乙烯在高壓儲(chǔ)存容器中發(fā)生了聚合反應(yīng)，生成一種新的物質(zhì)。我檢索了很多關(guān)于烹飪溫度的文獻(xiàn)，什么牛肉粗糙度對(duì)烹飪溫度的依賴性啊，什么烹飪溫度和時(shí)間對(duì)肉質(zhì)的影響啊之類的，但是鮮有提及烹飪時(shí)，尤其是中式烹飪時(shí)的溫度的。這種新的物質(zhì)具有高度的耐腐蝕性，絕大多數(shù)強(qiáng)酸強(qiáng)堿(包括王水和氟銻酸在內(nèi))、強(qiáng)氧化劑和還原劑都奈何不了它，因此特氟龍又有另外一個(gè)外號(hào)——塑料王。

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全氟辛酸是一種碳鏈中的氫被氟原子全i面替代的有機(jī)酸，它在工業(yè)上用于氟聚合物的生產(chǎn)，不過在終產(chǎn)品中只有極微量的殘余。全氟辛酸對(duì)人體健康的影響目前還存在一些爭(zhēng)議，一些流行病學(xué)調(diào)查確實(shí)將它與癌i癥或出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)增加聯(lián)系在了一起[4,5]，但值得注意的是，這些研究針對(duì)的是工廠職業(yè)暴露或水源受污染的情況，而并沒有證據(jù)表明特氟龍涂層成品中極微量的暴露會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。美國國家環(huán)境保護(hù)局(EPA)及美國癌i癥學(xué)會(huì)(ACS)都指出，雖然全氟辛酸可能有害，但消費(fèi)者接觸到的特氟龍和同類氟聚合物產(chǎn)品本身都不需要擔(dān)心。明火干燒就會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度，導(dǎo)致不粘鍋分解有害物質(zhì)，所以一定要禁止明火干燒。

　有機(jī)不粘涂層的性能雖然強(qiáng)大，但它們確實(shí)不那么耐磨。隨著不粘炊具使用時(shí)間的延長(zhǎng)，涂層多多少少都會(huì)受損，甚至出現(xiàn)剝落的情況。

　　當(dāng)你正常使用的時(shí)候，無須擔(dān)心涂層剝落帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。常溫下聚四氟乙烯的性質(zhì)非常穩(wěn)定，即使吃進(jìn)了少量涂層微粒也不會(huì)影響身體健康。不過涂層一旦剝落，不粘的效果就會(huì)大打折扣，清潔起來也會(huì)變得麻煩，因此還是小心地使用這些不沾炊具吧。

砂鍋適合煲湯，砂鍋煲湯會(huì)用慢火均衡的把肉等食材中的一些游離氨基酸、核苷酸、低聚肽等鮮味和甜味的呈味物質(zhì)充分釋放到湯里，味道更好，營養(yǎng)物質(zhì)溶出也更多。但要買到真正的砂鍋，還需擦亮你的雙眼。