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真空滲糖設(shè)備功能
用于滲糖的設(shè)備就是真空浸漬機(jī),就是把糖放在鍋內(nèi),把鍋關(guān)上在抽真空的同時(shí)會(huì)保壓一款時(shí)間,然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內(nèi),到達(dá)一定的真空鍍以(繼續(xù))抽真空:達(dá)到一定的負(fù)壓后保壓維持。
需要加正壓時(shí)就可以加正壓,不需要 加正壓時(shí),通過(guò)抽真空將液體浸入原材料內(nèi)。
真空滲糖設(shè)備配用真空泵的介紹
真空泵采用進(jìn)口技術(shù)生產(chǎn),自產(chǎn)自銷,品質(zhì)有保證,真空滲糖設(shè)備跟真空泵是密不可分的,所有工作需要通過(guò)真空泵的運(yùn)作才能達(dá)到效果,所以在此設(shè)備中***關(guān)鍵的就是真空泵質(zhì)量和配型經(jīng)驗(yàn),還有個(gè)就是箱體的密封度要好,不好的密封度抽真空也會(huì)有影響。
真空滲糖設(shè)備組成部分
目前真空浸糖設(shè)備可分真空機(jī)組、浸糖設(shè)備、冷卻設(shè)備三組。
真空機(jī)組,會(huì)把鍋內(nèi)空氣全部吸出。
浸糖設(shè)備會(huì)自身加熱果脯放到鍋內(nèi)會(huì)快速吃糖。
冷卻系統(tǒng)會(huì)給整個(gè)工作設(shè)備冷卻降溫。
真空漬滲罐適用范圍:
中潤(rùn)機(jī)械不銹鋼多功能真空漬滲罐應(yīng)用范圍非常廣泛,比如果脯、蜜餞、中藥、醬菜、咸菜等生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設(shè)備。
真空漬滲罐工作原理:
真空漬滲罐采用先進(jìn)的真空浸漬原理,在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出,然后高濃度浸滲液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙,從而提高浸漬效率。
中潤(rùn)果脯真空浸糖鍋
設(shè)備由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。
機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫,一機(jī)多用。
真空浸糖鍋以用抽真空的原理,將產(chǎn)品密封進(jìn)行加工,其滲糖效果好,時(shí)間短,果味濃,果品色澤好。
真空浸糖鍋的出現(xiàn),不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題
真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體不銹鋼制造,經(jīng)久耐用。
配有壓力表和安全閥,中潤(rùn)果脯真空浸糖鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。