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免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)歡迎來(lái)電【一青釀酒設(shè)備】

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發(fā)布時(shí)間:2020-12-16 17:24  







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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對(duì)酒的稱呼


“綠蟻”、“碧蟻”

酒面上的綠色泡沫,也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩(shī)中寫(xiě)道,“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”。

“曲生”、“曲秀才”

據(jù)鄭棨在《開(kāi)天傳信記》中記載:

“唐代道士葉法善,居玄真觀。有朝客十余人來(lái)訪,解帶淹留,滿座思酒。突有一少年傲睨直入,自稱曲秀才,吭聲談?wù)?,一座皆驚。宋代陸游在《溯溪》詩(shī)中寫(xiě)有“閑攜清圣濁賢酒,重試朝南暮北風(fēng)”的詩(shī)句。良久暫起,如風(fēng)旋轉(zhuǎn)。法善以為是妖魅,俟曲生復(fù)至,密以小劍擊之,隨手墜于階下,化為瓶榼,美酒盈瓶。坐客大笑飲之,其味甚佳”。

后來(lái)就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。




“清圣”、“濁賢”

東漢未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋時(shí)期李昉等撰寫(xiě)的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載:

“太祖(曹操)時(shí)禁酒而人竊飲之,故難言酒,以白酒為賢人,清酒為圣人”。

唐代季適在《罷相作》中寫(xiě)有“避賢初罷相,樂(lè)圣且銜杯”的詩(shī)句。宋代陸游在《溯溪》詩(shī)中寫(xiě)有“閑攜清圣濁賢酒,重試朝南暮北風(fēng)”的詩(shī)句。





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下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒設(shè)備的工作有哪些


一、小型釀酒設(shè)備安裝前一定要徹底消毒

設(shè)備買回來(lái)之后在安裝前一定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒,保證釀酒過(guò)程的基礎(chǔ)安全性。

二、使用前用蒸汽滅菌消毒

釀酒設(shè)備安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,我們?cè)谑褂迷O(shè)備之前還需要做一次消毒工作,這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒,具體方法是:往鍋爐里加水至高水位線,燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接,待水燒開(kāi)后大約半小時(shí)以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。







下面一青釀酒設(shè)備為您分享儲(chǔ)存白酒都需要什么樣的條件

濕度

白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。過(guò)于潮濕的環(huán)境,不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇,如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲(chóng)蛀,嚴(yán)重影響酒的品相。免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對(duì)酒的稱呼“掃愁帚”,“釣詩(shī)鉤”宋代大文豪蘇軾在《洞庭春色》詩(shī)中寫(xiě)道“要當(dāng)立名字,未用問(wèn)升斗。當(dāng)然也不能太干燥,特別是在北方,經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂,建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。




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