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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對酒的稱呼

“綠蟻”、“碧蟻”

酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”。

“曲生”、“曲秀才”

據(jù)鄭棨在《開天傳信記》中記載：

“唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十余人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才，吭聲談?wù)摚蛔泽@。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)”的詩句。良久暫起，如風(fēng)旋轉(zhuǎn)。法善以為是妖魅，俟曲生復(fù)至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳”。

后來就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。

“清圣”、“濁賢”

東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載：

“太祖(曹操)時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人”。

唐代季適在《罷相作》中寫有“避賢初罷相，樂圣且銜杯”的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)”的詩句。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒設(shè)備的工作有哪些

一、小型釀酒設(shè)備安裝前一定要徹底消毒

設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，保證釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。

二、使用前用蒸汽滅菌消毒

釀酒設(shè)備安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享儲存白酒都需要什么樣的條件

濕度

白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相。免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對酒的稱呼“掃愁帚”，“釣詩鉤”宋代大文豪蘇軾在《洞庭春色》詩中寫道“要當(dāng)立名字，未用問升斗。當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。