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按傳送方式可分為揭蓋式、藍(lán)傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。
1.揭蓋式:常見于家用洗碗機(jī)上,商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。
2.藍(lán)傳式:常見于商用洗碗機(jī),由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐,而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。
3.斜插式:常用于商用洗碗機(jī),市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。
4.網(wǎng)帶平放式:常用于商用洗碗機(jī),又被稱為是第四代商用洗碗機(jī),市場反映良好。對寬度不超過760公分,高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。從洗碗機(jī)出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。因此是酒樓、食堂、餐廳的佳選擇,代表了商用洗碗機(jī)的先進(jìn)技術(shù)。
控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里,就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機(jī)系統(tǒng):定時(shí)器,它決定運(yùn)轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時(shí)間和在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候啟動恰當(dāng)?shù)墓δ?例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。籃傳式洗碗機(jī)全自動洗碗機(jī)可分為兩款:籃傳式全自動洗碗機(jī)與履帶拔齒式全自動洗碗機(jī)。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)?,F(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個門鎖,必須鎖上洗碗機(jī)才能運(yùn)轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。
揭蓋式洗碗機(jī)特點(diǎn)
1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷菌傳播途徑。
2、消毒:采用加熱及專門的洗滌消毒,以殺大腸桿、、病毒等病菌病毒。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水漬留下的斑痕,使餐具更光潔。
4、貯存容量:設(shè)計(jì)科學(xué),可容納幾套餐具,具有碗柜功能。
5、省電、節(jié)水、噪聲小。
6、市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測等功能的洗碗機(jī),消費(fèi)可根據(jù)自己的情況酌情進(jìn)行選擇。
7、揭蓋式洗碗機(jī)取放餐具方便,頂上的空間能充分利用。