天津冷庫建造價格值得信賴「多圖」

冷庫維護冷庫的除霉殺菌與消毒

冷庫的維護　　 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂、等?！　?/p>

氣調保鮮庫安裝要注意哪些問題?

氣調保鮮庫安裝要注意哪些問題？ 　　1、氣調冷庫的庫體形式也可以是多樣的，有土建形式，也可是庫板拼裝式的。但由于氣調冷庫有以上的特點，貯藏的時間又較長，在氣調冷庫的庫體設計時就要注意選擇合適的形式和材料。 　　2、氣調冷庫是一種更密閉式冷庫，當庫內溫度升降時，其氣體壓力也隨之變化，庫內外會形成一定氣壓差。所以氣壓平衡安全裝置的設置是必要的。不然，容易使得庫體受壓滲氣而破壞“氣調”狀態(tài)。 　　3、氣調冷庫設計中建議選用雙速冷風機。如果采用直接蒸發(fā)式冷風機應注意盡量縮小蒸發(fā)溫度和庫溫的差值（通常選擇3℃以下，以減少蒸發(fā)器結霜、脫水，維持較高的庫內相對濕度），所以，相對一般冷庫的蒸發(fā)器，氣調冷庫中的冷風機換熱面積應適當增大。若果蔬采摘后至入庫前能夠及時預冷，保鮮效果更好 4、氣調冷庫貯藏的貨物為果蔬，為了減少干耗，傳熱溫差小是維持庫內要求的較高相對濕度是一個有效的方法。 　　5、氣調冷庫的庫門選擇也是關鍵，如果氣調冷庫的庫門氣密性不好，容易“滲氣”導致所需“氣調”狀態(tài)破壞。

水果保鮮庫工藝是現代瓜果蔬菜底溫保鮮的主要方法

水果保鮮庫儲藏是抑止微生物和酶的活性，增加瓜果蔬菜長存期的一種儲藏方法。水果保鮮庫工藝是現代瓜果蔬菜底溫保鮮的主要方法。瓜果蔬菜的保鮮溫度范疇為0℃～15℃，保鮮儲藏能夠減低病源菌的發(fā)生率和果子的腐爛率，還要減緩鮮果的呼吸代謝方式，進而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?！　? 現代冷凍機誡的出現，使保鮮工藝能夠在迅速之后再開展，大大地提升了保鮮儲藏瓜果蔬菜的質量。庫體選用硬質聚氨脂或聚泡沫隔熱夾芯板，用髙壓發(fā)泡工藝一次注漿成形，可做成各類長度、規(guī)格，以滿足眾多客戶的不同需求 瓜果水果保鮮庫選用的板材，保溫隔熱性能好、重量輕、強度高、抗腐蝕、耐老化、外觀設計美觀。如今進行的水果保鮮庫適用的冷庫冷庫保溫板有給出的特點，冷庫板壁所有選用統一模具加工，經內部鎖扣連接，裝拆運送便捷，安裝工期短，中小型冷庫2-5天只能交付使用，庫體可依據客戶需要隨便組合、隔開或加大、減小。庫體選用DIY設計，拆裝移動都很便捷，選用一體化制冷機組，插電就能夠用用，省掉了傳統制冷機組安裝調節(jié)的麻煩。