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或許吃法不對(duì)
霍爾瓦達(dá)說,只是分享吃皮蛋的經(jīng)驗(yàn),并無貶低的意思,雖然覺得皮蛋不好吃,但他也坦承,或許是吃法不對(duì),并未添加調(diào)味料,才會(huì)覺得惡心,以后希望能品嘗到地道的皮蛋。
“請(qǐng)?jiān)试S我向你們說聲抱歉!”霍爾瓦達(dá)在聲明中說,“這是我次卷入‘國(guó)際’。如果哪天我真的去了中國(guó),我會(huì)張開雙臂、敞開心扉和你們交流?!?
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市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋,可依個(gè)人喜好選擇。但中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼,可治眼疼、、、眩暈等疾病,大眾都可食用,火旺者宜。但少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、、肝1疾病患者少食。
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木耳炒鴨蛋的做法
主料:鴨蛋、木耳
調(diào)料:橄欖油、魚露
做法:
(1)將木耳泡發(fā),泡軟后擇洗干凈,去蒂,瀝干,待用。
(2)將鴨蛋洗凈,打入碗中,拌勻。
(3)倒入適量的魚露,拌勻。
(4)熱油鍋,倒入蛋液。
(5)煎至雙面金黃,鏟起,切絲。
(6)將處理好的木耳放入煮鍋中,注入適量的清水。
(7)蓋鍋蓋,大火煮滾,焯燙一會(huì)。
(8)揭蓋,撈起,瀝干,待用。
(9).熱油鍋,放入木耳。
(10)倒入適量的調(diào)味雞汁,放入蛋絲。
(11)炒勻,即可關(guān)火。