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生魚片是通過刀切的方式將整條魚切成薄薄的魚片,切魚片主要有手工切制與使用切魚片機自動斜切魚片兩種。但現(xiàn)在有一個難題,用不完的生魚片該如何保存才能使其保持新鮮呢?可以將生魚片放在冰箱的冷藏室和冷凍室內進行保存,下面我們一起來看看哪種情況需要放在冷藏室或冷凍室內保存。如果一兩天就要用到魚片,可以將切好的生魚片放在冰箱的冷藏室內,食用時拿出即可直接使用。想讓生魚片保存的時間長一些,就要將魚片使用保鮮袋裝好,然后放進冰箱的冷凍室內,可以使魚片內的水分固化,保持魚肉的新鮮度,食用時提前拿出解凍。
酸菜魚是當下特別受歡迎的餐飲美食,但是制作酸菜魚是一道特別繁瑣和考驗技術的工序,魚片斜切而且要求特別薄,廚師傷手,切片不勻,速度慢,效率低,困擾著整個酸菜魚屆的所有老板們。酸菜魚的福音。自動進料的原理,自主研發(fā)的產品,機器設計人性化,操作簡單,方便快捷,安全,一個人即可操作。整機采用不銹鋼材料制作,食用安全,刀片采用進口材質,經過特殊處理,鋒利耐用,切片效果好,符合食用衛(wèi)生標準!機器電路電器等防水處理,使用完機器可以直接用水沖洗,清晰簡單方便。安全快捷,解決了傳統(tǒng)手工操作切魚片費時費力效率低,不安全等問題!斜切魚片機切出的魚片平整光滑,薄厚均勻,不傷害魚肉本身的纖維組織,更能保持魚肉的鮮美的口感,這款機器適合斜切多種魚類:黑魚,草魚,鯉魚,清江魚,三文魚等等! 高素質的工程師隊伍,保障了產品的研發(fā)實力!
我們經常會看見一些鮮魚片切片不均勻,或者還會有碎魚片等,所以我們就需要對其加工,采用斜切魚片機切片均勻,不會出現(xiàn)碎魚片。我們針對不同種類鮮魚進行加工切片,為達到切出的成品魚片光滑,則需先進行試機,而后,切出的魚片可以保證光滑,不會出現(xiàn)碎魚片。首先我給大家講解一下什么是鮮魚片片機————就是經過斜切魚片機加工過后,把鮮魚斜切成片的工作進程,簡單來說這就是鮮魚片片機。 ??
鮮魚片片機屬于切肉機的設備之一,適用于不同種類的鮮魚進行切片。鮮魚片片機采用斜切的形式,每次可完成切魚片厚度不一樣的切片。本機可對黑魚、草魚、羅非魚等魚類進行高質量切片。而且,此款機器分為多種型號,適用于不同行業(yè),還可按客戶需求加工定制。適用范圍廣,自投入市場以來,獲得了廣大客戶的一致稱贊! ?? ??各行各業(yè)競爭變得越來越激烈,本公司為了適應時代的發(fā)展,促進科技的進步,生產出一款新型鮮魚片片機,這款機器在一定程度上解決了餐飲行業(yè)存在的一系列問題,解決了人工工作效率低、切出的成品魚片不光滑,還會有碎魚片等問題。不得不說,魚片斜切機的生產意味著我國的食品機械又向前邁出了一大步,促進了科技的發(fā)展。 鮮魚片片機的適用范圍: ??1、可對各種鮮魚進行切片、切段(如:草魚、黑魚、鱈魚、羅非魚等魚類)。 ??2、可根據(jù)鮮魚不同尺寸,選擇不同型號的斜切魚片機。 ??3、由于不同機型的鮮魚片片機只能配備一種型號的刀具,所以應該注意保養(yǎng)和切鮮魚片技巧。