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氣調(diào)庫與普通保鮮庫有什么不同
氣調(diào)庫技術(shù)要求比較高,與普通保鮮庫有很大的不同 。主要體現(xiàn)在以下方面設(shè)備不同:氣調(diào)庫增加了制氮機(jī)、空氣壓縮機(jī)、二氧化發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機(jī)等設(shè)備。
儲(chǔ)存方式不同:氣調(diào)庫采用整存整去的方式。也就是一次性存放,出貨時(shí)也一次性出貨。氣調(diào)庫忌諱的就是經(jīng)常打開,因?yàn)闅庹{(diào)庫內(nèi)氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進(jìn)出貨,氣調(diào)庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低。
冷庫大小區(qū)別:氣調(diào)庫一般比較大,因?yàn)橐惶讱庹{(diào)庫設(shè)備價(jià)格就在10萬,小型保鮮冷庫做成氣調(diào)庫很不劃算,氣調(diào)庫一般都做成群的形式。
冷庫氣密性要求不同:由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體成分組成與室外大大不同,所以氣調(diào)庫密閉要求高。
冷庫價(jià)格不同:氣調(diào)庫由于設(shè)備成本,所以氣調(diào)冷庫造價(jià)高,同時(shí)收益也很可觀。
蒜薹保鮮庫,大蒜氣調(diào)庫
蒜薹冷庫儲(chǔ)藏方法:一般在收了半月到兩個(gè)月之間,外皮干了再儲(chǔ)藏。蒜薹喜低溫,溫度在10度以上很容易變黃,保存溫度為1℃左右,濕度95%以上。
大蒜氣調(diào)庫:大蒜蕞適儲(chǔ)存溫度:0℃~5℃,相對(duì)濕度:85~90%以上,氧氣含量3~5,二氧化碳5%,保鮮時(shí)間7~8個(gè)月。
大蒜無冷害現(xiàn)象,只要在冰點(diǎn)以上(接近0℃),溫度愈低,儲(chǔ)存期限愈長(zhǎng)。相對(duì)濕度在80%-85%,已免大蒜脫水變干,不要大堆堆放,已防中間升溫過高腐爛。并保持一定的通風(fēng)。與其他葉菜類相似,大蒜亦需要較高的相對(duì)濕度,以避免脫水萎凋,造成損失。
冷庫的命脈是冷庫設(shè)計(jì)
冷庫對(duì)于一個(gè)工廠來說是一個(gè)很重要的部分,因?yàn)樗莆罩麄€(gè)工廠的命脈,是整個(gè)工廠的。所以,我們就能夠想到,如果冷庫出了問題,那么我們的工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,就沒有辦法做到保鮮,這樣也就意味著,整個(gè)工廠都沒有辦法進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。那么,這個(gè)工廠也就沒有存在的必要了。所以說,在冷庫這方面,它的命脈就是冷庫設(shè)計(jì),一個(gè)冷庫如果設(shè)計(jì)的好,那么在以后的工廠運(yùn)行時(shí)就會(huì)省去不少的力氣,因?yàn)樵O(shè)計(jì)的冷庫符合我們自己工廠的要求。因此,我們一定要重視冷庫設(shè)計(jì)。
在進(jìn)行冷庫設(shè)計(jì)的時(shí)候,如果我們弄不明白,我們一定要請(qǐng)專業(yè)的人員來進(jìn)行設(shè)計(jì)。不要因?yàn)橐ㄥX,所以就自己來設(shè)計(jì)。因?yàn)?,他們畢竟是專業(yè)的,他們有著專業(yè)的設(shè)計(jì)知識(shí)。所以,他們懂得的肯定是比我們多,因此,我們要聽取他們的意見。但是,我們也要有我們自己的觀點(diǎn),因?yàn)椋m然他們是專業(yè)的人員,但是我們也要做到心中有數(shù),我們不能什么都聽他們的,在事前我們也應(yīng)該做一些準(zhǔn)備,也應(yīng)該去了解一下這些知識(shí),因?yàn)槿绻粍e人騙了,就不好了。一是,我們對(duì)這些知識(shí)不了解,二是,我們對(duì)整個(gè)冷庫的構(gòu)造也不了解。所以,我們要在相信他們的同時(shí)也要自己明白這些原理。