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近日,有媒體爆出有人用垃圾加工制作一次性“毒”餐具,引起了廣泛關(guān)注。
外賣、打包常用的一次性餐盒真的有“毒”嗎?上周,民生質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室在餐館、小吃店、燒烤攤隨機(jī)抽樣了6款市場(chǎng)上常見(jiàn)的一次性餐盒,
一次性打包餐盒是否有“毒”?我們采用了檢測(cè)一次性餐盒衛(wèi)生理化指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)方法。
“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是檢測(cè)一次性餐盒裝了食物后,會(huì)不會(huì)滲出物質(zhì)。”檢測(cè)人員說(shuō),為了檢測(cè)餐盒是否有“毒”,實(shí)驗(yàn)?zāi)M了多種食物分別裝入餐盒的情況。
檢測(cè)人員制作了正己烷、(4%)、乙醇(60%)浸泡液,分別模擬有油、有醋和有酒的食物。然后將不同的浸泡液倒入餐盒至2/3-4/5容積位置,浸泡2小時(shí)。
室溫的溫度也有嚴(yán)格的要求。正己烷、乙醇浸泡液在室溫下進(jìn)行操作,浸泡液則是加熱到60℃后再倒入一次性餐盒。
浸泡完成后,檢測(cè)人員將浸泡液蒸干,再檢測(cè)餐盒中蒸發(fā)殘?jiān)暮?。蒸發(fā)出來(lái)的殘留物,就是一次性餐盒在裝入食物后滲出的物質(zhì)。
大數(shù)據(jù)顯示,目前每10個(gè)中國(guó)人中就有3個(gè)是外賣用戶,每天能產(chǎn)生超過(guò)2000萬(wàn)份外賣。因便利、可攜帶、可量控等特點(diǎn),一次性PP塑料餐具在食品和飲料包裝市場(chǎng)的整體需求持續(xù)增長(zhǎng)。“對(duì)于餐廳來(lái)講,關(guān)心的是怎樣確保外賣在25分鐘到一個(gè)小時(shí)時(shí)間段內(nèi)送到顧客面前,還能夠保證這個(gè)菜品跟出鍋時(shí)候的色、香、味、形基本一樣?!耙患疫B鎖餐廳老板表示,中國(guó)餐飲形態(tài)特別豐富和復(fù)雜,帶湯帶水的,紙質(zhì)餐具保證不了,只能用塑料餐具。“隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的快速發(fā)展,用于打包外賣的塑料餐盒、塑料菜碗大行其道。而且人們都有了節(jié)約意識(shí),在飯店吃不完的菜,也可以用塑料餐具打包帶走,非常方便,能減少資源浪費(fèi)。
隨著90、00后逐漸成熟,青少年的消費(fèi)行為趨于理性,多元素包裝盒吸引人們的注意力,同時(shí)逐漸讓市場(chǎng)呈現(xiàn)過(guò)度飽和的復(fù)雜局面,導(dǎo)致審美疲勞。
“美”不是衡量食品包裝盒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。高等級(jí)的材料不能決定設(shè)計(jì)的等級(jí)。華麗的外衣被包裹在一些不合適的商品上,包裝的價(jià)值被過(guò)度宣傳,往往得不到消費(fèi)者的認(rèn)可,同樣,的產(chǎn)品,差的包裝也不能達(dá)到預(yù)期的市場(chǎng)效果。只有根據(jù)不同的階段,不同的地點(diǎn),不同的年齡,不同的消費(fèi)群體,使銷售有針對(duì)性的包裝,是一個(gè)好的包裝設(shè)計(jì)。因此,對(duì)包裝質(zhì)量的評(píng)價(jià)應(yīng)該是客觀的,應(yīng)該以產(chǎn)品的適宜性為基礎(chǔ),而不是完全把市場(chǎng)狀態(tài)放在一邊,來(lái)決定個(gè)人的審美。
一個(gè)好的食品包裝盒不僅需要滿足市場(chǎng)的需求,還需要貼近產(chǎn)品的屬性。簡(jiǎn)單是簡(jiǎn)單,多層次包裝是多層次的。
在禮盒產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)的風(fēng)格上強(qiáng)調(diào)一種利用自然、親切、質(zhì)樸、健康、環(huán)保的審美意識(shí),作為一個(gè)包裝盒,不僅僅只限于在市場(chǎng)、貨架上的流通和陳列,更能有效介入使得人們的社會(huì)發(fā)展關(guān)系和生活環(huán)境細(xì)節(jié)管理之中,禮品有情感的交流,手上的流傳特征,這些問(wèn)題都不同一般通過(guò)包裝“一次性”使用不同特征,需要有一種耐人尋味的內(nèi)涵,沁人心脾的魅力,更令人性化的設(shè)計(jì)可以成為優(yōu)點(diǎn)。