烤腸蒸汽加熱煙熏爐生產商誠信企業(yè) 諸城華康機械

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發(fā)布時間：2020-08-22 11:42

煙熏臘肉是四川地區(qū)一種很有味道的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉為出名。諸城市華康機械有限公司專業(yè)生產定制煙熏爐，歡迎您來電咨詢或來公司參觀選購。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質細，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。新鮮豬肉經(jīng)過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉蒸出來后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。煙熏臘肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。

設備概述：

煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。動加熱法的原理與濕熱分解法相似，不同的是：加熱介質為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質是水蒸汽和空氣的混合物。操作簡單、方便可靠。是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，香腸烘干機價格主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能?？灸c煙熏爐一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產作業(yè)，大大提高生產效率；煙熏爐供應商煙熏爐其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產品起防腐、保鮮、延長保質期等用途。

設備功能：

蒸煮功能：實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產品的蒸煮功能。通常情況下，小型煙熏爐使用半自動控制居多，目的是為用戶節(jié)省成本，大型煙熏爐使用全自動控制居多。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現(xiàn)蒸煮功能。

烘干功能：

1、電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過逐流風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。

2、蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）?！窨蛇x用電加熱與蒸汽兩種加熱方式升溫，一般蒸汽加熱適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。